毎日のお弁当作り
いかに『頑張りすぎないか』が
長く続ける秘訣ですよね
今朝のメインは
調理時間わずか10分の鮭のムニエル。
人参の赤とほうれん草の緑は
週末に仕込んだ作り置きにお任せです
短時間でも曲げわっぱに詰めれば
どこか凛とした佇まいに
忙しい40代・50代の朝を助けてくれる
お助け献立をまとめました
日々のお弁当作りのサンプルとして
みていただけると嬉しいです
曲げわっぱが運ぶ、穏やかなお昼時♪鮭のムニエルと彩り野菜の献立
今日のお弁当の主役は
ふっくらと焼き上げた「鮭のムニエル」です
そこに、副菜として常備していた
「人参しりしり」と「ほうれん草のごま和え」
を添えました
ムニエルの洋風な味わいに
あえて和の副菜を合わせるのが私流
曲げわっぱの杉の香りと相まって
和洋折衷の落ち着いた献立に仕上がりました
栄養バランスも彩りも
今の自分にちょうどいいボリュームです
主菜レシピ：鮭のムニエル
材料（2～3人分）
甘塩鮭切り身…2～3切れ
米粉(または小麦粉）…大さじ2
こしょう…少々
オリーブ油…小さじ2
作り方
1.鮭は食べやすい大きさに切り、水気をペーパーで拭き取り、こしょうをふる
2.バッドの上にラップを敷き、米粉(または小麦粉）を広げ、鮭を加えて粉をまぶす
使っているのは
無印良品『つかめるミニトング』
鮭の身をつかみやすくて
気に入っています
3.フライパンにオリーブ油を熱し、中火で3分焼き、ひっくり返して中火で2分焼く
メインは朝10分！鮭のムニエルのコツ
ラップを敷いておくと
バッドを汚さずに済むので
洗うのが楽です
朝の調理は「鮭を焼く」ことだけに集中します
時短のコツは
前夜に鮭の水気を拭いて
こしょうを振っておくこと
朝は粉をまぶして焼くだけなので
実質10分もかかりません
ムニエルは冷めても身が硬くなりにくく
実はお弁当にぴったりのメインおかず
今回のお弁当には
瀬戸内レモンタルタルソース
を添えました
これ、すごく美味です！！
個包装なので
お弁当を食べるタイミングで
鮭に添えればOK
送料無料（2026/5/13時点）なので、買いやすくてたすかります
副菜レシピ：人参シリシリ、ほうれん草のごま和え
ミニトマトとキャンディチーズを
一緒に詰めました
おかずの隙間埋めに
ピッタリな丸いフォルム
副菜は
作りおきおかずから詰めました
副菜は「週末の自分」に助けられて
忙しい平日の朝
心にゆとりをくれるのは「作り置き」の存在です
人参シリシリとほうれん草のごま和えは
週末の隙間時間にまとめて作っておいたもの
保存容器から移し替えるだけなので
調理時間はゼロ
40代を過ぎてからは
朝からフル回転するのではなく
過去の自分に少しだけ助けてもらう「賢い手抜き」が
お弁当作りを長く楽しく続ける秘訣だと感じています
毎日のお弁当作りのコツ
タルタルソース・ケチャップ・マヨネーズ
お弁当の味変に役立つので
ケースに入れて持参しています
送料無料・1000円（2026/5/13時点）は
買いやすくていいですね！
わが家も常備しています
使っているお弁当箱
お買い得な8点セット
お見逃しなく
↑ほかにも4点セットや
電子レンジ・食洗機対応の
曲げわっぱ風などもありますよ♪
無理なく続ける「自分へのお弁当」
以前は品数を増やそうと
無理をしたこともありましたが
今は「メイン一品＋作り置き」
のスタイルが定着しました
頑張りすぎないことで
お昼の時間がもっと楽しみになり
午後の仕事への活力にも繋がっています
完璧を目指さず
今の暮らしのペースに合わせたお弁当作り
皆さんも、自分を労わるような気持ちで
明日の曲げわっぱを整えてみませんか
毎日続くことだからこそ
100点満点を目指さない
そんなゆとりが
午後からの私を少しだけ軽くしてくれる気がします
皆さんの明日のお弁当作りも
どうぞ無理なく、穏やかな時間になりますように
〝真由美さんの1週間2500円節約レシピ〟
を読んでいただき
ありがとうございました
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