もう朝、頑張りすぎない！鶏ひき肉な下味保存で叶える、自分をラクにするお弁当作り

 

毎日のお弁当作り、本当にお疲れ様です

家族のために長年続けてきたことけれど

正直『明日のメイン、どうしよう…』と

溜息をついてしまう朝もありますよね

家事も仕事も、自分自身の体調管理も
いろいろと忙しい40代・50代だからこそ

キッチンに立つ時間は少しでも短く

でも美味しいものは諦めたくない

そんな私の救世主になったのが

『鶏ひき肉の下味保存』です

今回は、カレーとオイスター

2つの味で仕込むだけで

朝の調理が劇的に楽になる

「お弁当貯金」のワザをご紹介します

 

 

 

 

 

『頑張りすぎないお弁当作り』

今日から一緒に始めてみませんか

 

 

鶏ミンチ＜オイスター漬け＞

 

 

材料（2人分）

 

鶏ひき肉…150g

しょうゆ・オイスターソース…各小さじ2

砂糖…小さじ1

おろしにんにく…少々

 

作り方

 

1.ポリ袋に材料を全て入れて、袋の上からよくもみ込む

 

 

2.空気を抜きながら、袋の口を結ぶ

 

 

 

来週のお弁当では

ご飯と一緒に炒めて

ガパオ風ライスにします

 

キャベツと炒めたり

ピーマンや玉ねぎと炒めて

野菜炒めの具にしても美味しいです

 

 

鶏ミンチ＜カレー漬け＞

 

 

材料（2人分）

 

鶏ひき肉…150g

しょうゆ・酒・みりん・砂糖・カレー粉…各小さじ1

おろしにんにく…少々

 

作り方

 

1.ポリ袋に材料を全て入れて、袋の上からよくもみ込む

 

 

2.空気を抜きながら、袋の口を結ぶ

 

 

来週のお弁当では

キャベツなど野菜と一緒に炒めて

「野菜とひき肉のカレー炒め」にします

↑

野菜も切り置きを使うので

かなり時短で作れます

→「野菜の切り置き」のこと、こちらからどうぞ♪

 

 

鶏ミンチ＜カレー漬け＞を炒め

豆腐にのせて「カレーそぼろ冷や奴」

ご飯と炒めて「ドライカレー」

にしても美味しいです

 

 

 

お弁当作りは

これからも細く長く続いていくもの

だからこそ

完璧を目指して息切れするよりも

『下味保存』のようなちょっとした知恵で

自分をラクにさせてあげる

そんな選択も大切ですよね

鶏ひき肉のカレー漬けとオイスター漬け
この2つのストックが冷凍庫にあるだけで

朝の景色が少しだけ軽やかになるはずです

忙しい毎日ですが

キッチンに立つ時間が

ほんの少しでも

自分を慈しむ時間になりますように

 

 

 

皆さんの明日のお弁当作りが

今日も明日も

穏やかで楽しいものになりますように

 

 曲げわっぱって

詰めるだけなのに

美味しさが増す気がします

曲げわっぱの魅力ですね！