朝のキッチンは時間との勝負
でも、栄養あるものをしっかり食べたい
そんな私の味方は「いつぞやの私」です
↑
ありがとう
今回のメインおかずは
パパッと作った豚肉の南蛮漬け
副菜の小松菜のごま和えと厚焼きたまごは
作り置きに助けてもらいました
隙間にミニトマトとチーズを添えれば
10分で彩り豊かなお弁当の完成です
頑張りすぎない
40代・50代からの「賢い時短お弁当作り」
日々のお弁当作りのサンプルとして
みていただけると嬉しいです
「豚肉の南蛮漬け」弁当
朝のキッチンは、1分1秒が惜しいもの
特に40代・50代は
自分自身の体調や
家族のスケジュールに合わせて
無理なくお弁当作りを続けたいですよね
わたしのマイルールは
「朝の調理はメインの1品だけ」にすること
今朝は、10分でササッと
「豚肉の南蛮漬け」を作りました
甘酸っぱい香りが食欲をそそり
冷めてもお肉が柔らかいので
お弁当にぴったりです
副菜は作りおきおかずに
助けてもらいました
作り置きしていた
「小松菜のごま和え」と
「厚焼きたまご」を詰めるだけ
ミニトマトの赤と
キャンディチーズの白を
おかずの隙間に添えれば
あっという間に
彩り豊かなお弁当の完成です
品数を欲張らず
常備菜を賢く頼ることで
心にも時間にも余裕が生まれます
「頑張りすぎないけれど
ふたを開けた時に少し嬉しくなる」
そんな毎日のお弁当作りを
これからも大切にしていきたいです
豚肉の南蛮漬け
材料（2～3人分）
玉ねぎ…1/2個
人参…1/2本
ピーマン…1個
豚もも切り落とし肉…200g
酒…大さじ1
塩・こしょう…各少々
片栗粉…大さじ1
A
酢…大さじ1
しょうゆ…大さじ1
砂糖…大さじ1
水…大さじ1
↑
タレは「黄金比」で迷わない
酢・醤油・砂糖・水（1：1：1：1）
作り方
1.ポリ袋に豚肉・酒・塩・こしょうをもみこみ、片栗粉をなじませる
2.フライパンに油を熱し、1の豚肉を中火で4～5分炒める
3.耐熱容器にA・薄く切った玉ねぎ・千切りにした人参・細く切ったピーマンを加え、ラップをして電子レンジ(600w)で1分半加熱する
4.レンジ後の3に2の炒めた豚肉を加え、味をなじませる
耐熱容器で使っているのはこちら
保存にも使えるし
調理道具にも使えるので
とても気に入っています♪
気づいたら、13年も愛用してました
壊れないから、買い替えずに13年
小松菜のごま和え/厚焼きたまご/添え物
副菜は
作りおきおかずから2品選びました
おかずの間にできた隙間埋めには
ミニトマトとキャンディチーズ
セリアで買った花形のピックを使って
ミニトマトとキャンディチーズを
組み合わせています
10分で仕上げる南蛮漬けのコツ
朝の10分でメインを作る秘訣は
ズバリ「揚げない」ことと
「合わせ調味料」
下準備はポリ袋で完結
豚肉に塩・こしょう・酒をし
ポリ袋の中で片栗粉をまぶします
手が汚れず
洗い物も減らせる小さな工夫です
フライパンで炒めるときも
薄切り肉なら火通りも早く
5分ほどで焼き上がります
タレは「黄金比」で迷わない
焼いている間に
酢・醤油・砂糖・水（1：1：1：1）を
合わせておきます
火を止める直前に
ジュワッとお肉に絡めるだけで
味がピタッと決まります
ぜひお試しくださいませ
ここまで読んでいただき
ありがとうございました
午後からもステキな時間をお過ごしくださいね♪
わたしもボチボチ頑張ります
使っているお弁当箱
お買い得な8点セット
お見逃しなく
↑ほかにも4点セットや
電子レンジ・食洗機対応の
曲げわっぱ風などもありますよ♪
物価高を乗り切りたい！
無理しない「食費節約」のコツ
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