コスパも良くてお腹いっぱいになる
「食費節約おかず」を集めた平日5日分1週間献立レシピです。
晩ごはんにも、お弁当おかずにもおすすめなメニューです。
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安くてお腹いっぱい♪コスパいい「食費節約おかず」で作る1週間献立レシピ
1週間平日5日分の献立をまとめました。
毎日の「晩ごはん作り」の参考になると、嬉しいです
3日目・4日目・5日目の献立は、
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1日目
サクッとジュワッと♪無性に食べたくなる「塩麹唐揚げ」がメインの献立
カリッとジューシーな「唐揚げ」が、
無性に食べたくなりませんか？！
味付けに「塩麹」を使っています。
下味につけて保存している間に、鶏肉が柔らかに仕上がるので大満足です。
メニュー
塩麹唐揚げと添え野菜
ポテトサラダ
ごはん
みそ汁
塩麹から揚げ
材料（2人分）
鶏もも肉…1枚
塩麹…大さじ2
みりん…大さじ1
小麦粉・片栗粉…各大さじ2
サラダ油…適量
作り方
1.ポリ袋に、食べやすく切った鶏もも肉・塩麹・みりんを入れて、よくもみ込む。20～30分漬け置きしておく。
2.1の中に、小麦粉・片栗粉を入れてよく振って粉をまぶす。
3.揚げもの鍋やフライパンなどに油を熱し、2の鶏肉を170°で4～5分揚げる。
お皿に盛り付けて、できあがりです。
レモン汁をかけるのが、おすすめです
…といっても、レモンって1個使い切るのが難しい。
使い切れるこのサイズを見つけてからは、
こちらをよく使っています。
むだなく使い切れるので、気に入っています。
ポテトサラダ
材料（2人分）
じゃがいも…2個
玉ねぎ…1/4個
ベーコン…1枚
塩・こしょう…各少々
マヨネーズ…大さじ1と1/2
トッピング用 粗挽きこしょう…適量
作り方
1.玉ねぎは繊維に逆らって薄くきる。じゃがいもは一口大に切る。ベーコンは細く切る。
2.耐熱容器にじゃがいも・玉ねぎ・ベーコンを入れてふた（またはラップ）をし、電子レンジ（600w）で3分加熱する。
耐熱ボウル+ラップの代わりに、グルラボを使っています。
熱の伝わり方がとても良いので、電子レンジ調理におすすめの調理器具です
煮る・焼く・茹でるが電子レンジですぐできるので、時短調理に頼れるアイテムです。
3.マッシャーでつぶし、粗熱が取れたら、塩・こしょう、マヨネーズで味を調える。
お好みで、粗挽きこしょうをトッピングして、できあがりです。
焼き肉気分でプチ贅沢♪「焼き肉風野菜炒め」がメインの献立
メニュー
コチュジャンでピリ辛な野菜炒めに仕上がりました
焼き肉風野菜炒め
材料（2人分）
牛こまぎれ肉…200g
A 砂糖…大さじ1
A おろしにんにく…1かけ分
A しょうゆ・酒・みりん・ごま油…各大さじ1
A コチュジャン…小さじ1
玉ねぎ…1/2個
ピーマン…1個
ごま油…小さじ1
作り方
1.ポリ袋に牛肉・Aを入れて、よくもみこむ。
2.玉ねぎは薄く、ピーマンは縦に細く切る。
3.フライパンにごま油を熱し、1の下味をもみこんだ牛肉を中火で3分ほど炒める。
4.玉ねぎを加えてさらに中火で3分炒める。
玉ねぎがしんなりし始めたら、ピーマンを加え、手早く炒める。
レタスと玉ねぎのナムル
材料（2人分）
サニーレタス…5枚
玉ねぎ…1/4個
ごま油…小さじ1
鶏ガラスープの素…小さじ1/3
しょうゆ…少々
作り方
1.レタスは細めに、玉ねぎは繊維に逆らって薄く切る。
2.ボウルに材料を全部入れて混ぜ、20分ほど置いて味をなじませる。
柔らかでジューシーな「ポークソテー」がメインの献立
メニュー
ボリューム感あり！「豚肉とじゃがいものオイスター炒め」がメインの献立
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Pick Item
小松菜とちくわのあえもの
ビールと一緒にいただくと、
まるで「おうち居酒屋」です
ぜひお試しくださいませ
「25年続けた！アラフィフ主婦の最強食費節約マイルール」シリーズ
少しずつ"続きそうなこと"を積み重ねることが一番近道
食費節約・家計管理の"正解"は、人それぞれだと思います。
合う・合わない、それはもちろんあって当然のことなので、ぜひ"続けられそうなこと"を積み重ねてください
私の個人的な自己満節約ですが、もし何かのご参考になると嬉しいです
1人あたり1週間2500円、
大人夫婦ふたりで5000円を目標に
昨今の値上がり続きで、
目標オーバーしがち…だけど、
明日も頑張ります
お忙しい日々の中、ブログ〝真由美さんの1週間2500円節約レシピ〟を読んでいただき、ありがとうございました
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