物価高の影響で、食費を見直した方も多いですよね。
見直していると、皆さん気になりませんか？
「食費って家計に占める割合はどのくらいがいいんだろう？」って。
一般的には25％前後だと思いますが、
食費節約をするならば、15％が目標割合かなと思います。
「今月から食費予算を見直そう！」と始める方には、
まずは25％から始めていき、予算オーバーにならない2月を過ごすのがおすすめです。
予算オーバーにならずに1ヵ月過ごしてから、
翌月、どの程度まで食費を抑えられるかをみて、
自分に合った目標割合を設定してみましょう
食費節約・家計管理の"正解"は、人それぞれだと思います。
合う・合わない、それはもちろんあって当然のことですので、あくまでもご参考程度にとらえていただけたらと思います
私の個人的な自己満節約ですが、
ご参考になるとうれしいです
美味しく食費節約できる♡手軽な1週間節約献立
晩ごはん何作ろう？
食費を抑えたいし、なにを作ろうかな？
そんなお悩みも一気に解決
晩ごはんの献立、まとめました。
野菜たっぷり！「焼き肉風野菜炒め」がメインの献立
メニュー
焼き肉風野菜炒め
キャベツと油揚げの白だし煮
厚焼きたまご
ごはん
みそ汁
焼き肉をがっつり食べたい…！
でも、食費も抑えたい。
そんなときは、
少量の牛肉とたっぷり野菜を「焼き肉のタレ」で味付けすれば、まるで焼き肉
焼き肉風野菜炒め
材料：2人分
玉ねぎ…1/2個
人参…1/2本
じゃがいも…小ぶりサイズ2個
牛こま切れ肉…100ｇ
砂糖…小さじ1
焼き肉のタレ…大さじ3
サラダ油…小さじ2
トッピング用 刻みネギ…適量
作り方
1：玉ねぎは薄く、にんじんは細く切る。じゃがいもは一口大に切り、水にさらして水気をしっかり切る。牛肉はポリ袋に入れ、砂糖をもみ込んでなじませる。
特売で買った牛こまが、ワンランク上の食感になる一工夫
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牛肉に砂糖をもみ込んでおくと、やわらかに仕上がります
2：じゃがいも・にんじんを耐熱ボウルに入れ、ラップをかけて電子レンジ(600w)で3分加熱する。
3：フライパンに油を熱し、玉ねぎを炒める。しんなりし始めたら、2のじゃがいも・にんじんを加えて炒める。
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4：3に牛肉を加え、火が通ってきたら、焼き肉のタレを加えて、汁気を飛ばしながら炒める。
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このくらいまで汁気を飛ばします
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特売の牛こま切れ肉、ちょっと固いことがあるので、一手間加えました。
野菜を加えて、お肉少なめでもボリューム感を出しました。
焼き肉のタレで味付けして、お肉控えめでも物足りなさを感じない味付けです。
豚こまで手軽にできる！「肉だんごの甘酢炒め」がメインの献立
メニュー
肉だんごの甘酢炒め
にんじんのあえもの
ちくわとじゃがいものサラダ
ごはん
みそ汁
豚こま切れ肉を丸めるだけ！
肉だんごに早変わりです。
人参を追加しても美味しいですよ。
じゃがいもでボリュームアップ！「鶏肉とじゃがいものスタミナ焼き」がメインの献立
メニュー
鶏肉とじゃがいものスタミナ焼き
ちくわとピーマンの甘辛
人参のあえもの
厚焼きたまご
ごはん
みそ汁
使う食材は、鶏肉やちくわなど。
食費節約に助かる食材を集めた献立です。
じゃがいもは、食べ応えも！！
しいたけの旨味が効く！「鶏肉と野菜の照り焼き」がメインの献立
メニュー
鶏肉と野菜の照り焼き
にんじんと小松菜のあえもの
厚焼きたまご
ごはん
みそ汁
しいたけからでる旨味、鶏肉ともよくなじんで美味しく仕上がります。
しいたけは、しめじ・まいたけ・えのきなどにかえても大丈夫です
「豚肉とキャベツのみそ炒め」がメインの献立
メニュー
豚こまとキャベツのみそ炒め
にんじんと油揚げのレンチン
厚焼きたまご
ごはん
みそ汁
キャベツは、白菜や水菜にかえても大丈夫です
みそ味が豚肉ともよくあいますよ♪
口いっぱいに広がる豚肉のうまみが最高！「キャベツの照りウマ肉巻き」がメインの献立
メニュー
キャベツの照りウマ肉巻き
にんじんとピーマンのごま和え
厚焼きたまご
ごはん
みそ汁
キャベツは、白菜や水菜、もやしにかえても大丈夫です
豚肉で巻くと、野菜にうまみがなじんで、ともよくあいますよ♪
キャベツは、比較的買いやすい価格帯のカット野菜「千切りキャベツ」にかえても大丈夫です。
また、白菜・水菜・もやしなど他の野菜にかえても大丈夫なので、リーズナブル＆在庫野菜優先でかえてみてくださいね
買い物リスト
今回まとめた献立に合わせた「買い物リスト」です。
お買い物の参考にどうぞ
※キャベツは、白菜・水菜・もやしなどに変更可能です
牛こま切れ肉…100ｇ
豚こま切れ肉…200ｇ
豚バラ薄切り肉…130ｇ
鶏もも肉…2枚
玉ねぎ…2個
にんじん…5本
じゃがいも…4個
刻みネギ…適量
キャベツ…8枚→白菜に変更可能です
小松菜…1/2束
しいたけ…大1枚
ピーマン…5個+1
にんにく…1かけ
添え野菜 サニーレタス・トマト…適量
添え野菜 ブロッコリー・ミニトマト…適量(お好みで)
油揚げ…1枚
たまご…1パック（10個）
ちくわ…3本
焼き肉のタレ
---調味料---
すりごま（いりごまをすり鉢ですってもOK）
白だし
片栗粉
砂糖
サラダ油
オイスターソース
しょうゆ
みりん
酒
ごま油
めんつゆ(4倍濃縮)
鶏ガラスープの素
こしょう
マヨネーズ
みそ
「25年続けた！アラフィフ主婦の最強食費節約マイルール」シリーズ
少しずつ"続きそうなこと"を積み重ねることが一番近道
食費節約・家計管理の"正解"は、人それぞれだと思います。
合う・合わない、それはもちろんあって当然のことなので、ぜひ"続けられそうなこと"を積み重ねてください
私の個人的な自己満節約ですが、もし何かのご参考になると嬉しいです
1人あたり1週間2500円、
大人夫婦ふたりで5000円を目標に
昨今の値上がり続きで、
目標オーバーしがち…だけど、
明日も頑張ります
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