こんにちは！
「真由美さんの1週間2500円節約レシピ」にお越しいただき、ありがとうございます
今日の献立は、甘辛味がヤミツキに♡鶏肉と野菜の照り焼き献立です。
この献立で使う食材リストもあるので、ぜひお買い物に活用してもらえると嬉しいです。
鶏肉と野菜の照り焼き献立
しょうゆ・酒・砂糖を、同量ずつを混ぜるだけの、甘辛い味付け
ごはんがモリモリ食べたくなる、味付けです。
お品書き
・鶏肉と野菜の照り焼き
・にんじんと小松菜のあえもの
・厚焼きたまご
・ごはん
・みそ汁
食材リスト
鶏もも肉…1枚
小松菜…1/2束
にんじん…1/2本
しいたけ…大1枚
玉ねぎ…1/2個
刻みネギ…適量
添え野菜 サニーレタス・トマト…適量
たまご…2個
---調味料---
ごま油
酒
しょうゆ
砂糖
白だし
片栗粉
サラダ油
材料と作り方
鶏肉と野菜の照り焼き
【材料：2人分】
鶏もも肉…1枚
しいたけ…大1枚
玉ねぎ…1/2個
刻みネギ…適量
添え野菜 サニーレタス…適量
ごま油…小さじ1
酒…小さじ1
A
しょうゆ・砂糖・酒…各大さじ1
1：しいたけは食べやすい大きさに、玉ねぎは薄く切る。鶏肉は食べやすい大きさに切り、酒(小さじ1)をもみこむ。
節約ポイント
しいたけから出る旨味は、格別においしい。
かさ増ししながら、おかずの旨味出しにまで一役買ってくれる、すてきな野菜の一つです。
節約ポイント
特売肉の美味しさアップ！
酒をもみ込んでおきます。（←できれば、1時間程度漬けておくのがベスト）
2：フライパンにごま油を熱し、鶏肉・玉ねぎを炒め、火が通ってきたらしいたけを加えて炒める。
↓
↓
3：合わせたAを加えて汁気を飛ばしながら炒める。
↓
このくらいまで汁気を煮詰めます
↓
にんじんと小松菜のあえもの
【材料：2人分】
小松菜…1/2束
にんじん…1/2本
A
白だし…小さじ1
ごま油…小さじ1/2
1：小松菜は茎の方は小さく、葉先はざく切りにする。にんじんは千切りにする。
2：耐熱ボウルに小松菜・にんじんを入れ、ラップをかけて電子レンジ(600w)で2分加熱する。ザルに出し、水洗いしてしっかり水気を絞り、ボウルに戻す。
3：Aを加え、よく和える。
厚焼きたまご
【材料：2人分】
たまご…2個
白だし…小さじ2
水…大さじ3
片栗粉…小さじ1
サラダ油…小さじ1
【作り方】
1：ボウルに白だし・水・片栗粉を入れてよく溶く。たまごを割りほぐし、さらに混ぜる。
2：フライパンに油を熱し、1のたまご液を1/4量程度流し入れ、手前から巻く。再びたまご液を少しずつ加えて繰り返して焼く。
↓ ↓ ↓
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余った厚焼きたまごは、小分け冷凍するときもあるし、朝ご飯で食べることもあります。
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