にんにくの香りと
しめじの旨みを
ブロッコリーがまとう一品。
調理時間：約8分
1人当たりの目安
エネルギー：112kcal
たんぱく質：4.8g
脂質：7.8g
食塩相当量：0.5g
※これは私が計算した結果なので、「おおよそ」として参考にしていただけると幸いです。
調理時間は、約8分
ブロッコリーが高かったので、
冷凍野菜を使いました。
時短簡単節約ができるおかず
「ブロッコリーとしめじのガーリック炒め」は、
面倒な手順の少ないレシピです。
先日のブログ記事
たくさんの方に読んでいただき、
ありがとうございます
脂質や塩分などを計算し始めて、
あのCMの言ってることが身にしみます
「美味しいものは、脂肪と糖でできている」ってフレーズ
確かに…と、
計算しつつ感じてます
目標値なんて、
あっという間にオーバーしますね
さて、今回のレシピは、
ブロッコリーとしめじのガーリック炒め
ブロッコリー、
なかなかお値段が落ち着きませんね。
高すぎる…！
そんなときは、
冷凍野菜の出番です
ブロッコリーとしめじのガーリック炒め
今回のレシピ
「ブロッコリーとしめじのガーリック炒め」
しめじの旨味とにんにくの香りが
とてもよく合う副菜です。
作り置きもできるので、
多めに作って保存しておいてもいいですね。
材料と作り方
材料：2人分
しめじ…1パック（120g）
冷凍ブロッコリー…70g程度
にんにく…2かけ
しょうゆ・みりん…各小さじ1
オリーブ油…小さじ1
作り方
1.しめじは小房に分け、にんにくは薄く切る。
2.フライパンにオリーブ油・にんにくを熱し、にんにくの香りが立ってきたら、しめじ・ブロッコリーを加え、中火で2分炒める。ふたをして、弱めの中火で3分蒸し焼きにする。
↑
ブロッコリーは、
冷凍のまま加えて大丈夫です
3.しょうゆ・みりんを回しかけ、全体になじませる。
脂質を抑えるには、
炒めるより
オイルなしレンチンの方がいいと思うんだけど、
試してみたら、ちょっと物足りなさが…
そこで、少なめオイルで炒めるたら、
物足りなさがクリアされて、
夫からもオッケーが出ました
オイル少なめなので、
フライパン選びもポイントのひとつ
テフロン加工など、食材が引っ付きにくいタイプを選んだほうが良さそうです
まとめての作り置きもできます
にんにくの香りとしめじの旨み
ブロッコリーによくなじんで、美味です
ブロッコリーは、アスパラガスやピーマンにかえても美味しいですよ。
ぜひお試しくださいね
合わせる主菜にいかがですか
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