すぐ作れる！調理時間10分以内の作り置きおかず5選

 

いんげんのごま和え

 

 

【材料：2人分】

いんげん…1パック分（120g）

A
砂糖…小さじ2/3
だししょうゆ…小さじ2
白すりごま…大さじ1


【作り方】

1. いんげんをスジを取り、食べやすい大きさに切る。
2. 鍋に湯を沸かし、いんげんをさっと茹でる。ザルに出して、水気を切る。
3. ボウルに2のいんげん・Aを入れて混ぜる。

 

 

 

 

 

 

カラーピーマンのマヨおかか和え

 

 

 

【材料：2人分】

 

パプリカ…1/2個

かいわれ大根…1/4パック分

玉ねぎ…1/8個

 

A

マヨネーズ…大さじ1

こしょう…少々

かつお節…3g程度

 

 

【作り方】

 

1. パプリカを細く切る。かいわれ大根は根元を落とし、玉ねぎは薄く切る。
2. 耐熱容器にカラーピーマンを入れてラップをし、電子レンジ(600w)で2分加熱する。

3. 温かいうちに、かいわれ大根・玉ねぎを入れて（※）混ぜ、粗熱が取れたら、Aを入れてよく和える。

   ↑

   ※耐熱容器が温かいうちに、かいわれ大根・玉ねぎを入れることで、熱が入ってしんなりして、かいわれ大根の辛みも飛びます

 

 

 

↑

耐熱容器+ラップの代わりに、グルラボプラスを使っています。

 

 

 

 

ピーマンとちりめんの炒めもの

 

 

 

【材料（作りやすい分量）】

ピーマン…2個
ちりめんじゃこ…大さじ1〜2（お好みで調整してOK）

胡麻油…小さじ1

醤油…少々


【作り方】

 

1. フライパンに胡麻油を熱し、細く切ったピーマンを炒め、火が通り始めたらちりめんを加えて手早く炒める。
2. 耐熱容器に取り出し、醤油を少し回しかけて和える。

 

↑

ここで使っているフライパンはこちらです。

 

 

 

 

 

しいたけの甘辛

 

 

【材料：2人分】

 

しいたけ…大5枚

小麦粉…大さじ1

サラダ油…大さじ1

A　しょうゆ・酒・みりん…各大さじ1

炒りごま…適量



【作り方】

 

1. しいたけは4等分に切る。（一口大になっていれば、2等分でもOK）
2. 袋にしいたけ・小麦粉を入れてよくふり、小麦粉を全体になじませる。
3. フライパンに油を熱し、2のしいたけを入れて片面焼く。
4. ひっくり返して、少し焼き、合わせたAを流し入れ、てり絡める。

 

 

 

 

 

 

 

 

えのきのガリバタ炒め

 

 

 

【材料：2人分】

 

えのき…大パック1袋

 

バター…10g程度

おろしにんにく…1かけ分

粗挽きこしょう…少々

 

 

【作り方】

 

1. えのきの根元を切り落とし、長さを半分に切る。
2. フライパンにバター・おろしにんにくを熱し、えのきを加えて炒め、粗挽きこしょうも加えて、サッと炒める。

 

 

 

 

 

まとめ

 

 

 

 

 

副菜があると、メインおかずは肉を焼くだけ、魚を焼くだけみたいに、○○するだけおかずを用意すれば、あっという間に晩ごはんのできあがり♪

 

 

 

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