炒めるだけ！煮込み時間なし！
手軽でリーズナブルに作れる「キーマカレー」です。
「昼ごはんどうしよう？」「晩ごはん何作ろう？」「お弁当おかず何にしよう？」のヒントにいかがですか。
こんにちは♪
ブログ「真由美さんの1週間2500円節約レシピ」を読んでいただき、ありがとうございます。
今回のレシピは、
炒めるだけで大丈夫な、キーマカレーです。
これから作る昼ごはんにも、今日の晩ごはんにも、手軽に作れるのでおすすめですよ
キーマカレー
調理時間とお手軽度
目安になる調理時間は、約15分です。
このレシピのお手軽度は、星3つ！
材料 作りやすい分量（4～5人分程度)
人参…1本
玉ねぎ…１個
ミニトマト…６個
にんにく…3かけ（チューブOK）
しょうが…薄切り５枚程度（チューブOK）
豚挽き肉…400g
A カレー粉…大さじ4
A ケチャップ・ウスターソース・しょうゆ…各大さじ2
A みそ…小さじ２
オリーブ油…大さじ１
ごはん…お好み量
作り方
- 人参・玉ねぎ・にんにく・しょうがを粗みじん切りにする。ミニトマトは半分に切る。
- フライパンにオリーブ油・にんにく・しょうがを熱し、香りが立ってきたら、人参・玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。
- ミニトマトを加え、ふたをして弱めの中火で3～4分程度蒸し焼きにし、汁気を飛ばしながら炒める。
- ひき肉を加えて炒め、火が通ってきたら、Aを加えて、良く混ぜ合わせながら炒める。
- 皿にご飯と一緒に盛り付ける。
たくさん作って、作り置きすることもできます。
玉ねぎ・人参は、フードプロセッサーで細かくしてもいいですね。
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細かくなるので、炒め時間も減って、さらに時短できそう
わたしのお気に入りフープロは、こちら！
氷も砕けるほどのパワーなので、
最近は、かき氷にも使ってます
氷を砕いて、シロップかけたら、かき氷
キーマカレーができたんだけど、
目玉焼きをのせたい気分になったので、
のせることにしました。
とろーり黄身をからませて、
辛さがまろやかになるのが、気に入っています。
粗挽きこしょうも少しトッピングしました。
わたしは、とろとろ黄身が好きだけど、
ダンナさんは、カッチカチに焼いて欲しい派。
それぞれの好みに合わせて、
焼き加減を調整します。
↑
面倒だけど
まとめ・材料の代用案
ミニトマトの代わりに、トマト・トマト水煮を使っても大丈夫です。
野菜は、フードプロセッサーを使って細かく刻むと、さらに時短できそう！
作り置きすることができます。
粗熱を取り、ふたをして、保存します。
冷蔵室で3日程度を目安に、食べ切ります。
完全に冷ましてから、ラップで小分けに包んで、冷凍保存もOK
冷凍保存で、2週間程度を目安に、食べ切ります。
卵なしバージョンも、
辛さが夏の疲労感にガツンときて、
爽快感になりました
一緒にいかがですか♪
今日のおかず
キーマカレー
と一緒にいかがですか♪
マカロニサラダも、作り置きすることができます。
食材の代用案
マカロニ→短く切ったスパゲティにかえてもOK
きゅうり→入れなくてもOK
ハム→ベーコンやツナにかえてもOK
たくさんの方に読んでいただき、ありがとうございます
フォローしていただけると嬉しいです
食費節約に、お弁当作りに
