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キャベツの茹でおきと同じく、あると便利な茹でおき野菜。
お弁当・晩ごはんおかずの彩りが欲しいとき
赤と緑の茹でおき野菜があると、大助かりします。
添えるだけでもいいし、
マヨネーズで和えてもいい。
なにか足せば、副菜になる。
そのままだと、添え野菜になる。
彩りの追加も叶うので、便利。
今回は、人参とスナップエンドウ。
余裕があれば、花形とかに型抜きしてもいいのだけど、面倒なので、こんな感じ。
スジとって、茹でただけ。
人参は、水から茹でて、
時間差でスナップエンドウを加えて茹でます。
ザルに出し、熱をとって、保存容器に入れます。
冷蔵室で3日程度をめどに、使い切ります
準備にも時間がかからない手軽さも、茹でおきの便利なところのひとつですね
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使って大満足！
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