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【1週間2500円ごはん】
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15分で晩ごはんを作るためのポイント
《2》
どんなふうに作るか
どんな食材を使うか
イメージした食材を冷蔵庫から出したら
次は切る順番です
切る食材は大まかにわけると
2つに分かれます
野菜系か肉魚系
どれから切るかによって
まな板や包丁を何度も洗わないといけませんよね
15分で作るためには
まず野菜から切ります
野菜を全部切ってから
肉または魚系を切ります
まな板＆包丁
汚れの少ない順に使うのが時短になります
これはほかにも言えます
大さじや小さじなどを使った計量
これも油分を含むものやしょうゆなどの液体をはかる前に、乾いたものからはかるように意識してみましょう
乾きもの
↓
粉類
↓
液体系
↓
油分を含むもの
この順ではかっていけば、ペーパーでさっとふきとって、計量スプーン（またはカップ）も繰り返し使うことができます
焼き物・炒め物の味付けは
先によく混ぜ合わせておくのがオススメです
しょうゆ入れて
みりん入れて
と、別々に入れると
味が均一にならなかったり
慌てて焦がしてしまったりすることも
混ぜた調味料を味見しておけば
味の失敗もなく作れますよ
ひと手間だけど
混ぜてから使うのが近道かなと思います
作る予定の献立の
使う食材・調味料を全部出す
↓
汚れの少ないものから切る・はかる
↓
味付けは先にあわせておく
↓
炒めるときは
フライパンを汚さないものから順に
料理をする時の順番を
すこーし意識してみましょう
続きは明日21時頃更新予定です
【1週間献立のまとめ】
ここまで読んでいただき、
ありがとうございました
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