久しぶりに、クッキングネタを！（笑）

私が今、とってもハマっているものがあります。

それは、「豆腐クリーム」。

皆さんは生クリームは好きですか？

私は好きです！

時々、

「生クリームを口いっぱいにほおばりたい！！」

という欲に駆られるのですが、
（エ、私だけ？（笑））

スーパーやコンビニのスイーツは、
生クリームではなくホイップクリームで、
色々な混ざりものがあります。

なので、パックの生クリームを買って、
ホイッパーで泡立ててほおばるのですが・・・

生クリーム、乳脂肪分が高いものは、

200㏄で今は500円近くするじゃないですか（笑）

そんな時に知ったのが「豆腐クリーム」。

作り方は・・・

150gの絹豆腐を水切りします。

私は、100均の「温野菜蒸し器」に入れて、
小皿を載せて一晩おいておきます。

温野菜蒸し器は、すのこが入っているので、
水きりにピッタリなんですよ。

水きりをしっかりするほど、
「豆腐臭さ」は減ります。

でもそれでもやっぱり
「豆腐！」なので、
甘味は少し香りやコクがあるものにします。

メープルシロップ、蜂蜜などを、
大さじ1～2杯。

でもまだ「豆腐！」なので、

風味と味付けに
抹茶なら小さじ半分、
ココアなら小さじ1くらい入れます。

それをガーっとブレンダーやミキサーで撹拌すると・・・

・・・なんということでしょう。

（ビフォーアフター風に）

抹茶クリームや
ココアクリームができ上ります！

スポンジに塗るにはちょっと柔らかめのテクスチャー。

私はこれを、そのままほおばります！

うん！美味しい～～～！

なめらかな口当たりでコクもあり、
抹茶やココアの風味が良いですね。

ミルキーな香りこそしませんが、
それでも十分「クリーム」なんですよ！

逆に生クリームだと油分がほとんどなので重たいですが、
豆腐クリームはあっさりしているので、
150ｇぺろりです！（私は（笑））

しかも「クリームを食べた感」はバッチリで

満足感があります。

そのうえ、ほとんどが豆腐ですから、
カロリー控えめだし、お値段も控えめ（笑）

ちなみに、
絹豆腐150gにメープルシロップ大さじ1と、
生クリーム100gに砂糖6gを比較すると、

🔴カロリー

豆腐＋メープル → 約122kcal
生クリーム＋砂糖 → 約364kcal

→ 生クリーム側は約3倍近い

🔴脂質

豆腐＋メープル → 約4.5g
生クリーム＋砂糖 → 約36g

→ 生クリーム側は 8倍以上

🔴たんぱく質

豆腐＋メープル → 約7.4g
生クリーム＋砂糖 → 約2g

なんですよー！

そんなわけで、
この頃は「豆腐もち」よりも
「豆腐クリーム」がお気に入り。

良かったらお試しください(^_-)-☆

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