外出自粛のおうち時間。

ちょっとでも楽しいことを・・・
と、「変わり種・卵かけごはん」にトライしました。

普通の卵かけご飯は、
温かいご飯の上に割った卵を載せる、
もしくは、溶き卵にしてご飯にかける、
というのだと思うのですが、

こちらは、まず白身と黄身を分けるのです。

そして白身を、小さなホイッパーで、
ひたすら混ぜる！！

ふんわりメレンゲになったらご飯に載せ、
その上に黄身をのせて、お醤油をたらり。

 

ぷつりと黄身を崩して混ぜ、
口にほおばると・・・

「うむ、うまい！！」（「鬼滅」の煉獄さん風に（笑））

普通だと、水っぽくでろーんとする白身を
ふんわりとさせるだけで、
ご飯がじゃばじゃばにならず、

ふんわりとした口当たりと
まろやかな卵の風味が、
何ともいえないハーモニーです！！

久方ぶりのTKG（卵かけご飯）。

噂の食べ方をしてみましたが、
なるほど、美味でした！

ひと手間かかりますが、
手をかけたぶん美味しいのは
間違いありません。

ふんわりとろけるTKG。

ぜひぜひお試しを！＾＾