昨夜は、クリスマスイブということで、
私の両親を家に呼んで、
クリスマス食事会をいたしました。

コロナではありますが、
みんな体調もよいので・・・＾＾

今までは、チャッカリ母親の手料理を
食べに行っていたのですが、
今年はこちらが招く側！

母がサラダをもってきてくれるというので、
私はスープと骨付き鶏もも肉を
用意することになりました。

恒吉家のクリスマスの定番は、
◆コーンスープ
◆ポテトサラダ
◆骨付き鶏もも肉
◆ケーキ
なのです。

とはいえ、今までのチャッカリがたたり、
コーンスープも
骨付き鶏もも肉も初挑戦ｆ＾＾；

コーンスープは、
玉ねぎとベーコンを炒め、
牛乳とハンドブレンダーにかけ、

さらに粒入りコーンクリーム缶と牛乳を加え、

塩コショウ。

仕上げにパセリのみじん切りと
生クリームをひと垂らし。

これは、コーンクリーム缶がイマイチでｆ＾＾；
来年はただのコーン缶を使うことでリベンジ！

骨付き鶏もも肉は、前日から、
1本につき、塩こうじ大さじ1、おろしにんにく1片分、
ちょっと醤油、コショウを揉みこみ、
一晩寝かせました。

そしてローズマリーを少し散らして
オーブンと、入りきらなかったのはフライパンで
焼きました。

コーンスープが甘いので
はちみつなどは使わなかったため、
きりっとさっぱり味、
塩こうじ効果でしっとり柔らか、
美味しかったです＾＾

来年は、焼きながら脂をかけて、
さらにジューシーにするのをリベンジ！

母がポテトサラダと、
クリームチーズと生のマッシュルームを入れた
ゆずドレッシングサラダを。

父は、自分が食べたかった（笑）
フライドチキンを買って持ち寄り。

 

食べる前に撮るのを忘れました（笑）

さらに旦那さんが、
毎年、応援も兼ねて注文している、
「スワンベーカリー」のケーキを買って、
みんなで作るクリスマス会となりました＾＾

 

飲み物は、ワインと、長野で買った山ぶどうジュース。

YouTubeでクリスマスソングのジャズアレンジを流して、
ムードもバッチリ！（笑）

飲んで食べてしゃべってという
楽しい時間になりました。

こうして元気で集まれること、
美味しく食べられること、
いのちがあること・・・

本当にありがたいと思う、
嬉しい一夜でした。

 

メリークリスマス！！