父が誕生日を迎えたので・・・
バースデーケーキを作りました！
今まで、ケーキのスポンジを買ってきて、
生クリームやフルーツだけ盛り付けることは
あったのですがが、
スポンジから作るのは、実は初めて。
なぜこんなにガンバってみたかというと・・・
今年買った、電気圧力鍋の「ケーキモード」を
試してみたかったからです（笑）
この、アイリスオーヤマの電気圧力鍋は、
電気炊飯器みたいな感じ。
炊飯器でケーキが焼ける、と
以前話題になっていましたが、
私が持っている炊飯器だと、
どうにも生焼けになってしまい、
うまくいかなかったのです。
けれどこれだったら、
レシピ通りに材料を入れれば、
スイッチポンでいけるはず！
卵の泡立ては、
結婚祝いで友人からもらった、
ハンドブレンダーがあるのでラクラク。
材料を計って、泡立てて混ぜて、
トントンして、バターを塗ったお釜に入れて、
スイッチオン！
オーブンで焼く時のようないい匂いは
漂いませんが（笑）、
1時間ほどで焼きあがります。
オーブンでお菓子を焼くと、
慣れていないこともあり、
やれ焦げていないかとか、
生焼けでないかとか、
オーブンの前でヤキモキするのですが、
これはレシピ通りなので生焼けではないはず！
焼き上がりもちょうどいい色です＾＾
粗熱を取ってから、ラップで包み、
1日寝かして、翌日にデコレーション。
まずは3枚にスライスします。
クックパッドの動画を見て、
紙を細長く切って、スポンジの周りに巻いて、
それに沿って切ると、上手に3枚に切れました。
断面を見ると、気泡はちょっと大きいですが、
いい具合に中も焼けています。
便利家電、万歳！
（笑）
そしていよいよデコレーション。
以前、買ったスポンジを使ったら、
パサパサしていたので、
今回はリベンジの策が。
しっとりさせるためには、
生クリームを塗る前に、
シロップを塗ると良いのです。
シロップを作る手間を省くために・・・
桃缶を買いました（*＾-＾*）
輸入品ではなく、
国産のフルーツを使った、
明治屋の桃缶を張り込みましたよ！（笑）
桃缶のシロップ100㏄位を
刷毛で断面にたっぷりと塗ります。
それを染み込ませている間に、
生クリームをホイップ。
ハンドブレンダーがあるので、
これもラクラクです。
生クリームを断面に塗り、
スライスした桃を載せ、を繰り返し、
最後のスポンジを載せて、
生クリームを塗った上に、
スライスした桃と、
酸味があるフルーツをアクセントにと、
キウイフルーツをあしらって、完成です！
少し時間を置いた方がなじむとのことで、
朝にデコレーションして、
昼に実家にもっていきました。
食べてみましたら・・・
美味しい！！
ナイフを入れた時から柔らかく、
しっとりと美味しかったです＾＾
シロップに洋酒を混ぜても、
また大人の味になりそうですね。
今まで、「スポンジを作る」となると、
ケーキの型に紙を敷いて、
焼き加減を見て・・・と
手間暇を考えると、
「買った方がラク！」
と思っていたのですが、
これだったら・・・！（笑）
調べてみると、
ホットケーキミックス150ｇで作る
アレンジケーキも、
ケーキモードで焼けるよう。
夢が広がります（笑）
「焼き具合を見る」という過程が
苦手だったのですね、私ｆ＾＾；
便利家電で、また少し、
料理が好きになり、
誕生日祝いを作るという
親孝行？もできました（笑）
家電さまさまです～＾＾