先日、本場仕込みのタイフードレッスンに伺いました。
先生は、タイに駐在歴のあるkishieさん。
・・・☆☆☆
kishieさんはフルーツカービングの先生でいらっしゃいます。
手前のメロンはkishieさんのカービング作品。繊細！
この貴重なメロンはデザートにいただきましたよ。
レッスンメニューは、
マム・マクアヤーオ（ナスのサラダ）
パネンムー（豚肉のカレー）
トムヤムクンでした。
タイフード、特にパクチーを普段家庭では使わない私にとって、
この日は色々為になるお話を伺えました。
この日は色々為になるお話を伺えました。
今回の調味には、パクチーの根までが入っているのです。
こんな風にクロック、といって薬味を叩きつぶしてドレッシングを作りました。
そして、タイ駐在帰りには皆さま持ち帰るという、ベンジャロン焼でお茶をいただきました。
製作に半年かかるので早めにオーダーなさるのだとか。
なるほど、金彩や盛り細工でできている色とりどりのカップ＆ソーサー、華やかですね！
美味しいと評判の松島屋さんの豆大福と、
タイのお紅茶をいただき、まったり♪
naococoさん・・・☆
、akoさん・・・☆、
Uちゃん♪
ご一緒させていただきありがとうございました。
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ヨーロピアンポーセリンペインティング （西洋磁器上絵付け）
atelier HAZEL (東京・銀座)
http://atelier-hazel.jimdo.com/
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～出展させていただきます。～
