息子がバイト先で玄米をもらってきました
わが家では発芽玄米や雑穀米は毎食頂いているのですが、玄米は炊くのも大変、しかも美味しくないというイメージがあって自ら購入した事はありませんでした
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これは、「そろそろ使ってみたら
」ってことかな？と思い、インターネットで調べてみました。
そしたら、炊飯器でも意外に簡単にできるんですね。
ポイントは、水に浸けておく時間を７～８時間と長くする事と、塩を一つまみ入れる事のようです
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なぜ塩を入れるのか・・・
玄米の生命力がアップし、水の吸収率も
するそうです。
又、海水のようになった水と米の間に自然界のエネルギーの流れと同じ循環ができ、その中で炊き上がった玄米を食べると自然治癒力が高まると言われているんだそうです。
これは、漢方的・アーユルヴェーダ的考えにも似ているような感じがします。
わが家は息子がいない時は、夕飯はお粥にしています。
私達はもう夕飯は少なめにしなくてはいけない年齢なのに、主人は悪玉コレステロールが高いにもかかわらず、おなかいっぱい食べたいようなのです。
食べる事って人を幸せにするので、気持ちはわかるのですが・・・
ストレスを溜めないで、体に良い方法・・・
そこで、お粥
美味しいし、おなかいっぱいになると、主人も大喜びしてくれています
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そのお粥に生姜のつくだ煮（4/11付ブログ参照）を入れると、とっても美味しいのです
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なので、今晩は玄米のお粥を作ってみたいと思います。
おかずは何にしようかな～