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【ありんこの紹介】
🍳2025.11〜料理コミュニティ『キッサコ』主宰
◆2人の子育て中のフルタイムワーママ
◆製菓・製パン・懐石料理・世界の料理など
幅広い料理の経験を活かして
忙しいワーママの毎日に
簡単で美味しいお料理で
健康と笑顔を増やしたい！
おはようございます🌞
韓国料理のイメージ
韓国と聞くと
辛い料理のイメージがあって
子どもが食べられるお料理って
あるの…？
という疑問が湧く方も
いらっしゃるかと思います。
キムチ
コチジャン
ヤンニョム
など、
赤くて
唐辛子が溢れているイメージかも
しれません。
実際、
唐辛子を使ったお料理は
一定数ありますが、
辛くないお料理も
たくさんあります。
宮廷料理も辛くないものが
たくさんあって、
身体に優しい味だったし、
子ども向けメニューも
かなり大充実していたので
辛くない韓国料理を
いただきたい方には
宮廷料理もオススメです
実際に韓国でいただいたもの
初日は
サムギョプサルをいただきました
青菜もキムチも唐辛子入りのため
大人がいただきました✨
魚介のチゲ鍋
カニやお魚が入っていましたが、
こちらも大人用。
サムギョプサル焼く時に
もやしのナムル、
キムチ、
にんにくも鉄板で焼くのは
初めて知ったのですが、
韓国では一般的なのでしょうか。
たまに作るケランチム（＝韓国茶碗蒸し）
熱々✖️フワフワなので、
機会があれば
ぜひ食べてみていただきたい✨
日本の茶碗蒸しとは違って
具は入っていないTHE卵なお料理です。
翌朝の市場での朝ごはん。
個人的に大好物なスンデ
（＝腸詰の中身が豚の血と春雨）とレバー
塩だけつけていただくのが
肉の甘み、引き出していて最高だった
チャプチェ
おでんとキンパ
チヂミは、
1枚購入すると、
4等分してそれぞれ紙コップに入れて
食べ歩き用にしてもらいました。
安国のカフェで見つけた
干し柿と棗のかき氷
大好きなものの組み合わせで
パンとかお菓子作りに
生かせそうな予感しかしない。
ザクロのお茶。
お茶と書いてありましたが、
明らかにジュースの部類。
棗のお茶。
これももはやイメージするお茶ではなく
ぜんざいのような感じ。
棗のお茶は
宮廷料理でもいただきましたが、
自然の甘みが好みですね
しかし、
喉が全く潤わない…💦
お茶を頼んでいるのに、
サラッと喉を潤すお茶に
行きつかない不思議。
胡桃あんの入ったお餅。
韓国はドライフルーツやナッツ
漢方、美容に良いものが溢れていました。
チヂミは
焼いて作るのか
揚げて作るのか問題。
おそらく韓国式は揚げて作るが正解。
これは、ちょっと焼いてある感が強い。
日本の温麺的なもの。
子連れのお守り的麺類。（辛くない）
ロッテマートでいただいたもの。
THE 日本のおうどん。
再び温麺的なものと
キンパ（コチヂャン激辛
）と
トッポキ（写真左上）
そば粉の揚げ餃子
キンパ食べた後に食べたので
辛くないと思ったら、
まぁまぁ辛かった。
お餅（胡桃あん）
3日目は朝から餅活。
餡を包んだシンプルなお餅
きなこ餅と黒胡麻餅
酒かす風蒸しパン
朝から
ユッケと生レバーとせんまい
生ダコのお刺身
韓国はパンも美味しいと
株友さんに教えてもらって
PARIS BAGUETTEのパン
他にも色々買いましたが、
どれも美味しくて
最後に空港で爆買いしました
（パン作りの勉強に投資案件）
最後に空港で
仁川空港限定の
苺とヨーグルトのドリンク
スタバから搭乗口まで
空港内で電車に乗って
移動に10分かかるというのが
わかっておらず、
この後必死に
猛ダッシュして
息切れしながら
飛行機に乗り込んだのは
ここだけのハナシ
（スタバで優雅な時間はなかった💦）
韓国に
こんなお料理もあるのか〜と
目で楽しんでいただけたら嬉しいです☺️
最後までお読みいただき、
ありがとうございました