ご訪問いただきありがとうございます！
【ありんこの紹介】
🍳2025.11〜料理コミュニティ『キッサコ』開始♪
◆2人の子育て中のフルタイムワーママ
◆製菓・製パン・懐石料理・世界の料理など
幅広い料理の経験を活かして
忙しいワーママの毎日に
簡単で美味しいお料理で
健康と笑顔を増やしたい！
こんばんは🌛
ありんこです
ビーツと言うと
ボルシチの
イメージに留まって
馴染みがなかったり
どんな料理をすれば良いのか
悩んでしまう方も
多いかと思います
しかし、
ビーツの効能が
素晴らしいので、
もしビーツに
チャンスをいただけるのなら、
ぜひ一度食卓に登場させて
あげてほしい
そして、
ちょっとハードルが
高いかもしれませんが、
スープ（＝ビシソワーズ）に
挑戦してみてほしいです
というのも、
食べる輸血とか
奇跡の野菜とか
言われるほど
血流を促して
血管の健康を保ってくれる
存在であること、
あの濃い紫色に
ドキッとするかも
しれないけれど、
カブなので、
恐れず調理してみて
ほしいです
白いカブは気にせずとも
食卓に登場しますよね？
ぜひ作ってみて
いただけると嬉しいです
ビーツのビシソワーズの作り方
材料（4人分）
◆ビーツ 1個（200g）
◆バター 20g
◆塩麹 大さじ1
◆水 200cc
◎生クリーム 大さじ2
【作り方】
① ◆ビーツの皮むきサイコロ状にカットします。
② お鍋に◆バターを入れ、ビーツを炒めます。
③ ◆ビーツが少ししんなりしてきたら、
◆水を加え、ビーツに火が通るまで
煮込みます。
④ ビーツが柔らかくなったら、
◆塩麹を入れて
ミキサーorフードプロセッサーで攪拌します。
⑤ 冷蔵庫で1時間ほど冷やします。
⑥ お皿に盛り付け、上から生クリームをかけたら
できあがり。
シンプルで
材料はほぼビーツだけ
ポイントは塩麹
食材本来の旨みを
引き出してくれます
レシピと言えるほどでも
ないかもしれないけれど、
簡単で
身体にいい
忙しい日常に
少しでも取り入れられる
そんなお料理と気づきを
私はお届けしたいと
思っています
今回は
バースデー料理に作ったので、
盛り付けが
レストラン風になってしまいましたが💦
普段の食卓でも
気軽にお試しいただきたいです
今までにご紹介した
ビーツ料理特集も
貼っておくので、
ぜひ参考にしてくださいね
🌱ビーツのホイル焼き
🌱ビーツのヨーグルトサラダ
🌱ビーツのチョコレートケーキ
🌱ビーツのチョコレートケーキ
