こんにちは。
ご覧いただきありがとうございます!
一昨日は昼夜通して、
そして昨日はお昼だけバイトでした。
昼だけといっても人手不足のため
なんだかんだと雑用が増えて
結局予定時間より30分押しでの終了でした。
帰り道に久しぶりのケーキ屋さんに寄ると
ショーケースに残っていたケーキは
なんと1種類だけでした！
私はそのショーケースのケーキと
焼菓子のレモンケーキを
購入しました。
ショーケースのケーキは
「サヴァラン」
ババ生地にたっぷりのラム酒を含ませた
大人のケーキなのだとか。
店主さんによると
ババ生地はあまり甘くない発酵生地で
例えば普通のパンにシロップなどの汁氣を
たっぷり含ませるとべシャッとするけど
この生地はよれないのだそうです。
帰り際に店主さんから
「傾けないようにお持ちくださいね！」
とアドバイスを受けました。
汁氣が多いので傾けると
シロップがこぼれるかもしれないとのこと。
「例えで言うとおでんのがんもどきのような
状態だとイメージしてください。」
なるほど！
とてもわかりやすい例えです。
ケーキの例えがおでんのがんもどきって
なんだか面白いですよね♪
というわけで我が家でのティータイム。
サヴァランとレモンケーキです。
こちらがレモンケーキ。
しっとりとした食感で
レモンの香りがふわっと漂います。
ハーブティーと共にいただきました。
サヴァランは店主さんの仰るとおり
ラム酒シロップをたっぷり過ぎるくらい
いっぱいに含んでいて
生クリームとカスタードクリームも相まって
得も言われぬ極上の味わいでした♪
ただこのケーキは下戸の方には
お勧めしません。
大人のケーキで
優雅なティータイムを楽しみました♪
さあ新しい１週間が始まります。
どんな週になるかな。
それではみなさま素敵なひとときを☆