こんにちは。
ご覧いただきありがとうございます！
昨日息子が東京へ帰りました。
高速バス乗場まで娘と一緒に送って行き、
健康を願って手を振って
息子とはバイバイしました。
帰り道、娘のリクエストで
信州のソウルフード、おやき屋さんへ。
このお店はインターに近く、
お客さまがいっぱいでした。
ちなみにおやきとは
小麦粉やそば粉等の穀類で作った皮の中に
野菜等の具材を包んで作った
お饅頭のようなものです。
昔は灰の中に埋めて焼いたりしてたので
おやきと名付けられたようです。
(今でも灰で焼く所もあります。)
店内をまわって
悩みに悩んで2人で選んだのが
こちらの4つのおやきです。
左上から十六穀生地の胡桃
右上は薄皮生地の粒あん
左下は薄皮生地の信州長茄子
右下は米粉生地の南瓜です。
このお店は店内に囲炉裏があるので
おやきを囲炉裏で焼くことができます。
早く焼けないかな。
焼き上がりを娘と半分こにして
いただきました。
それぞれの生地の特徴が出て
中の具材とのバランスもよく
とても美味しくいただきました♪
夕方は近場に娘とお出かけしましたが
それについてはまた明日書きます。
今日は娘が神奈川に帰ります。
それではみなさま素敵なひとときを☆