こんにちは。
ご覧いただきありがとうございます！
昨日は片付けと
大掃除に明け暮れました。
(軽めの大掃除です)
窓を拭いたり床を拭いたり
玄関の三和土も水をうって掃きました。
不要物も片付けて
ゴミ袋5袋分になりました。
今日この後ゴミ捨てに行ってきます。
玄関の絵もお正月用に替えて
お飾りと鏡餅も飾って
歳神さまをお迎えする
準備が整いました。
今年はおせち料理を
超簡易バージョンにしようと
思っているのですが、
おせちのための素敵な一品が
大阪に住む大心友ひろから
今年も届きました。
『四十萬谷本舗』さんの
「かぶら寿し」です。
ひろ、素敵な贈り物を
いつもありがとう！
石川や富山のお正月には欠かせない
かぶら寿しは
塩漬けにした厚切りの蕪に
塩漬け鰤等の魚と千切りの人参を
米糀で漬け込んだ熟れ鮨の一種です。
程よい塩味と糀の甘さが
得も言われぬバランスで
蕪と鰤の旨味を引き出すのです。
お正月にいただくのが
とても楽しみです♪
今日は東京から末息子が帰ってくるので
高速バス乗場まで迎えに行きます。
渋滞は大丈夫かな。
それではみなさま素敵なひとときを☆