テーブルにはキャンドルとお花。

ノンアルコールの

シャルドネスパークリングで

ディナーは始まりました。

前菜その①、冷菜は

「平貝の青さ風味」

旨味がギュッと詰まった

美味しい貝でした。

前菜その②、温菜は

「フォアグラのソテー 

　フランボワーズソース」

フォアグラの焼き加減が最高で

下に敷いた薄焼きのじゃがいもと

フランボワーズソースとの

バランスが絶妙てす。

スープは「さつまいものポタージュ」

熱々でなめらかで

甘みと塩味がちょうどよかったです。

メインの魚料理は

「オマールのロティ サフランソース」

プリプリのオマールが

バターの効いた

サフランソースと相まって

どんどん食べすすめてしまいます。

お口直しのグラニテ(氷菓)は

「グレープフルーツのソルベ」

ほろ苦さが

お口をさっぱりさせてくれます。

メインの肉料理は

「アンガス牛ロースのポワレ

　トリュフソース」

絶妙な焼き加減の牛肉に

濃厚なトリュフソースを絡めると

天に昇るような美味しさでした。

デザートは「サンタの贈り物」

「クレームフロマージュ」と

「苺のソルベ」そして

「葡萄のジュレ」の盛合せです。

どのデザートも美味しかったですが

クレームフロマージュは絶品で

ふわふわなめらかなのに

濃厚なチーズの旨味を感じる

とても美味しいチーズケーキでした。

締めは紅茶で。

今年も大満足のディナーでした♪

オーナーシェフ夫妻に

今年一年のお礼と

年末のご挨拶をして

お店を後にしました。

今日はクリスマスですね☆

本日無事に一つ歳を

重ねることができました。

目覚めて生きていることの

幸せを改めて感じました。

みなさんにサンタさんから

素敵なプレゼントが届きますように。

それではみなさま素敵なひとときを☆