こんにちは。
ご覧いただきありがとうございます！
連休初日は昼夜通してのバイト。
そして二日目は早朝からの
地域の川普請でした。
ちなみに川普請とは
農閑期に入って水が止まった用水路の
ゴミや水苔等を取り除く作業です。
氷点下の朝からかじかむ手で
鋤簾で用水路の壁面や底を
ガリガリと掻き出す作業を繰り返し
用水路はようやく綺麗になりました。
この日お昼過ぎに
長男が帰ってくることになっていたので
待ち合わせをして長男のリクエストで
近くのカジュアルフレンチのお店へ。
二人でランチコースをいただきました。
前菜の
「エリンギのブランマンジェ 合鴨のムース」
とても濃厚なエリンギのブランマンジェに
舌触りなめらかな合鴨のムースが乗っていて
色とりどりの野菜やナッツが
散らしてあります。
それぞれ味の違うパンたち。
スープは
「ビーツとさつまいもと南瓜のポタージュ」
さつまいもと南瓜の甘さの中に
ほんのりとビーツの酸味を感じます。
私が選んだメインは
「長野県産SPF豚のソテー キノコのソース」
焼き加減が絶妙で
とてもやわらかな豚肉に
濃厚なキノコのソースがよく合います。
長男は
「チダイのソテー キノコのソース」でした。
こちらも美味しそうですね。
デザートは
「焼き芋のムースとバニラアイス」でした。
焼き芋ムースの凝縮した素朴な甘さと
バニラアイスが混然一体となって
とても美味でした♪
たっぷりの紅茶と共にいただきました。
長男と近況や車の話、
食材の話など楽しい会話をしました。
シェフをしている長男の
食材の話はとても興味深く面白かったです。
とても楽しいランチでした♪
今日も長男とランチに出かけます。
それではみなさま素敵なひとときを⭐