こんにちは。
ご覧いただきありがとうございます！
先月と今月、
私は職場で汁物の担当をしています。
最近栄養士の指示で
塩分量をこれまでより控える方針となり、
提供する汁物の量も決められたので
各クラスに配分する量を
覚えるのにいろいろ試行錯誤しています。
それでも欠席の園児が多いと
提供する量が増えてしまうので
ちょうどいい量に配るのが
とても難しいです。
しかもこの暑さのため
園児たちの食欲が落ちていて
５～６月ほどの食べっぷりは
無くなってきています。
食材の量も調味料の分量も
予め決まっているので
全体量を減らすには
配る汁を残す形で減らして
割合として具材多めの汁として
提供するしかありません。
この暑さでは仕方ないですね。
少しでもすごしやすい日が増えて
子どもたちの食欲が戻りますように。
暑い日だったので
ひんやりおやつを作ってみました。
「冷やしぜんざい」
漉し餡をのばして作ったぜんざいに
米粉と木綿豆腐で作った
お団子を浮かべました。
どちらもキリッと冷やして。
つるんとした米粉団子に
ひんやりぜんざいが絡んで
のどごしもまろやかで
ぺろりといただきました♪
暑い時期のひんやりおやつは
嬉しいですね♪♪♪
今日は昨日よりましな暑さのようです。
それではみなさま素敵なひとときを⭐