こんにちは。
ご覧いただきありがとうございます！
昨日のバイトはお昼が御法事の担当、
夜は外国人観光客の担当でした。
最近はお祝い事の宴席や御法事以外は
８割方外国人観光客のお食事担当です。
和食のお店なので
献立の説明を英語でするのがとても難しく
特に日本ならではの食材の説明に
毎度四苦八苦しています。
昨日も一緒に担当した人と
「ふきのとうって何て言えばいいんだろう？」
と頭を捻っておりました。
それでもお料理について
英語であれこれ考えながら説明するのは
頭の体操にもなって
これはこれで刺激になります。
お客さまに喜んでいただけるよう
お料理を言葉で演出するのも
接客担当のお仕事だと思うので
これからも脳トレと思って
お客さまに説明していきたいと思います。
バイトから帰ってきたのが
深夜近くだったので、
晩ごはんは極々軽めに
おつまみ程度のものにしました。
「なんちゃって揚げ出し豆腐」
揚げずに焼いたお豆腐の周りが
粒々としているのは
出汁の代わりに梅昆布茶を
かけているからです。
梅昆布茶でも結構美味しい
出汁代わりになりました。
よく作る「玉子のぶわぶわ」
甘辛い油揚げを 炒り玉子でとじたものです。
昔吉原のお女郎さんが
お氣に入り馴染み客のために
朝餉に手ずから作った品なのだとか。
いずれも美味しい夜食でした♪
４月最初の日は数少ない春休み。
ゆっくりのんびりすごします。
それではみなさま素敵なひとときを⭐