こんにちは。
ご覧いただきありがとうございます！
昨日は昼夜通してのバイトでした。
新人さんを指導しながらの御法事の担当、
夜は同じく新人さんを指導しながらの
観光客の方の接客でした。
厨房の方や他のスタッフの方々と
コミュニケーションをとりながら
スムーズに宴席が進むよう
氣を配るのはなかなか大変です。
ただ指示するのではなく
サービスの意図を伝えながらの指導は
本当に難しい。
そんな感じで
夕方からの仕事をしていましたが
自分の担当の食事がほぼ終わる頃に
私は大きなミスをやらかしてしまいました。
予め伝えられていたことを
すっかり失念していて
お客さまのご希望に応えることが
できなかったのです。
お客さまからは
大丈夫だし氣にしていない
とのお言葉でしたが、
これは初歩的なミスです。
予め聞いていたことをメモするなり、
他のスタッフと共有するなりして
万が一忘れてしまった時でも
思い出せるような工夫を
何かしらしておくべきでした。
初心と基本は忘るべからず！
深く深く肝に銘じて
次に同じ轍を踏まないように
メモをとることと情報を共有することを
徹底したいと思います。
疲れて帰ってきた私を迎えてくれた
十三夜のお月さま。
もうすぐ満月ですね。
晩ごはんは簡単に
「サーモンポキ丼(アボカドなし)」
にしました。
わさび漬け醤油と胡麻油に漬け込んだ
サーモンは脂がのっていて
たっぷりの野菜と白いごはんと一緒に
口に入れると幸せのハーモニーを奏でます。
落ち込む日でもごはんは幸せ。
とても美味しくいただきました♪
今日は昼だけバイトです。
初心に戻ってがんばります！
それではみなさま素敵なひとときを⭐