こんにちは。
ご覧いただきありがとうございます！
昨日のバイトの夜の部では
お店の創業以来の常連のお客さまが
お知り合いの方を御接待なさるという
宴席の担当に割り振られました。
お店側としてもかなり氣を遣う方のようで
いつもとは少し違う雰囲氣が
流れていたように 思います。
担当としてとにかく丁寧に
そして細やかに配膳下膳をして
お客さまのご要望に
速やかにお応えできるよう
最善を尽くしました。
全てのお料理とお飲み物をお出ししたら
なんだかどっと疲れが。
あー緊張した！
そのお客さまがお帰りになる時に
私の名前を尋ねられました。
そして
「今日の貴女の接客は
とても素晴らしかったです。
声もはっきりしているし、
とても丁寧にもてなしてくださいました。
本当にありがとう。」
とお声をかけてくださいました。
こんな風に直接声をかけていただいたのは
多分初めてだと思います。
緊張しながらも丁寧に
お客さまに接することができて
本当によかった。
接客担当をしていて
とても嬉しかった出来事でした。
さて今年はいろんないただきものを
保存食などにした年でした。
いただきものの柿を焼酎漬けにしたものが
程よくぽってりとしてきました。
そろそろ食べ頃のようです。
こちらは干し柿。
粉がふくまでには至りませんでしたが
いつもダメにしてしまう干し柿が
今年はとても上手に出来上がりました。
お味もいい感じ♪
当面のおやつになりそうです。
こちらは初夏に漬け込んだ梅たち。
左から梅酒・さしす梅・自家製梅漬けです。
夏の土用の頃に忙しすぎて
干す暇がなかったため
梅干しではなく梅漬けと表記 します。
左がさしす梅で右が自家製梅漬け。
さしす梅はほんのり甘みがあるのに対し
自家製梅漬けはキリッと酸っぱい。
私の好みは自家製梅漬けです。
食欲のない時にどちらの梅漬けも
強い味方になりそうです。
梅酒をお湯割りにしてみました。
甘さ控えめにつくったので
わりとキレのある大人の味わいです。
もう少し寝かせたら
もっとまろやかになるかな。
今年の保存食作りは
なかなかいい感じに終わりました。
今日は数年ぶりに知人が
我が家を訪問してくださいます。
いろんなお話が聞けそうで
とても楽しみです♪
それではみなさま素敵なひとときを⭐