こんにちは。
ご覧いただきありがとうございます！
先日お店で梅を買ってきて
今年の梅シロップを作りました。
今年選んだのは「白加賀」という梅です。
一晩水に漬けた後
よく水氣を拭き取ってから
ヘタを綺麗に取り除きます。
この後ジッパー付きポリ袋に入れて
冷凍庫で一晩寝かせます。
冷凍庫で一晩寝かせた梅を
同量の氷砂糖と共に漬け込みます。
一日経つと少しずつ
梅のエキスが出てきてますね。
これから毎日瓶を揺すりながら
１０日ほど経った頃に梅を取り出して
シロップに火を入れて殺菌をしたら
梅シロップの出来上がりになります。
仕上がりが楽しみだなあと思っていたら
なんと今日バイト先で
大量の梅をいただくことになりました。
何キロあるんだろう…
どうやら梅シロップの他に
梅酒や梅干しも作ることになりそうです。
今年の梅仕事は
まだまだ終わらなさそうです。
こちらは昨年作った梅シロップを
炭酸水で割ったものです。
疲れた時にこれを飲むと生き返ります。
お湯割りでも美味しくいただけるので
沢山作っておけば一年中楽しめます。
私はこの梅シロップのおかげで
暑い夏をなんとか乗り切れています。
今年はどんな味になるのか楽しみです♪
今週もいろんな園に行って
お仕事をすることになっています。
安全運転で行ってきます！
それではみなさま素敵なひとときを⭐