こんにちは。
ご覧いただきありがとうございます！
昨日のお昼間はあれこれと家の仕事で
バタバタとしておりました。
ひととおりのことを済ませてから
氣になっていたことに着手しました。
自家製野草茶作りです。
GWに息子に採取してもらった柿の葉を
しばらく陰干し にしていたのですが
午後からは雨が降るという予報だったので
乾燥した柿の葉を刻んでから蒸して
再び陰干しにしました。
毎日手揉みをして完全に乾けば
「柿の葉茶」の出来上がりです。
柿の葉茶が出来上がれば
スギナ茶・ヨモギ茶・オオバコ茶に続く
我が家の庭で採れた草葉で作った
４つめの野草茶の完成です。
どんな味になるのかとても楽しみです♪
昨日は午後からバイトで、
帰宅が深夜に近い時間になったので
晩ごはんというより夜食として
「鮭のハラス茶漬け」を作りました。
鮭のハラスを軽く炙って
ごはんの上に大葉や茗荷や葱と共に乗せて
薄味の出汁をまわしかけました。
脂ののったハラスは
お出汁を含んでますますやわらかく
そのお出汁はハラスの脂と旨みが溶け出して
絶品としか言いようがありません。
思いがけずとても贅沢な
お夜食になりました♪
日曜日のお昼間は何も予定がないので
のんびりすごしたいと思います。
それではみなさま素敵なひとときを⭐