こんにちは。
ご覧いただきありがとうございます！
昨日は有休をいただいたので
久しぶりに美容院に行ってきました。
髪が傷んでいたので５cmほどカットして
これまでとは少しトーンを落とした
カラーリングもしていただきました。
おかげで髪は艶々サラサラ♪♪♪
氣分はべっぴんさんです(*´∇｀*)
担当の美容師さんは
二人のお子さんを持つお母さんなので
カットやカラーをしていただく時は
お料理の話をすることが多いです。
昨日はいつもネットでレシピを見て
材料欄に書いてある順番に調味すると
手間がかかったり味が決まらなかったりと
いろいろ不都合だという話が出ました。
炒め物や和え物の合わせ調味料は
材料欄に書いてある順番に
合わせてしまってもいいけど、
煮物だけは守ってほしい順番があること。
分子の大きな砂糖や味醂などの糖類を
先に煮含ませないと、
醤油や味噌などの塩分が
あっという間に浸透してしまって
甘味を吸収できなくなるので
先に糖類 → 後から塩分
を守ってほしいこと。
醤油や味噌は香りを楽しみたいなら
記載の全量を一度に入れてしまわないで
一部残しておいたものを
最後に追加で加えると
醤油や味噌の香りを楽しめること。
そんなお話をしたところ
美容師さんは「目から鱗」だと仰いました。
調理の基本ですけど
急いでネットレシピを見て作ると
見落としてしまうのかもしれませんね。
美容師さんから
「○○さん(私)は料理研究家みたいですね。」
というお言葉をいただきました。
ありがとうございます m(__)m
さてべっぴんさんにしていただいた後は
すぐ近くのいつもの甘味処
『カフェギャラリーお茶の間』さんで
のんびりティータイム♪
昨日は「福は内」という名前の
福々しい練りきりをいただきました。
中は珍しい味噌餡です。
上ほうじ茶と共に。
味噌餡のお多福さんはとても素朴な甘さで
ほんのりと感じる塩氣が
とても心地よかったです♪
サービスでしいたけ茶もいただきました。
いつもありがとうございます m(__)m
店内では『食品サンプルshi－no』さんの
食品サンプル展が開催されてました。
これは和食の食品サンプル。
天ぷらとかお漬物とか鮭が
おそろしくリアルだと思いませんか？
こちらは洋食バージョン。
グラタンは実物と間違えそうです！
こちらはスイーツバージョンなど。
『shi－no』さんの食品サンプルは
実用品なのだそうで
小物入れだったりペン立てだったり
ティッシュケースだったりと
よく見るとそういう作りになってます。
お店でこの食品サンプルを毎日見てたら
お腹空くよなあとしみじみ思いました。
今回もお茶の世界の珍しいお話を
沢山聴かせていただき
とても楽しいひとときでした☆
ありがとうございます(*´ー｀*)
今日は夕方からバイトが入ってます。
それまではのんびりすごそうと思います。
それではみなさま素敵なひとときを☆