こんにちは。
ご覧いただきありがとうございます！
昨日は夕方からアルバイトの予定でした。
ところがお昼過ぎに主任から連絡が入り、
夜のお客さまが急遽増えたので
可能な限り早めに来て欲しいとのこと。
努力して急いで支度をして
予定より一時間半早く出かけました。
そして宴会のお客さまの滞在が長引き、
帰りも予定より一時間遅くなりました。
田舎あるあるですが、
22時を過ぎると田舎の飲食店はほとんど
閉店してしまいます。
そして居酒屋などでも23時を過ぎると
ラストオーダーの時間になってしまいます。
空腹を抱えた田舎の夜の民は
いったい何処で空腹を満たすのでしょう？
ごはんを作る氣力は
残っていなかったのですが、
帰宅した時にはお向かいの居酒屋さんの
ラストオーダーの時間を過ぎてしまったので
やむなく晩ごはんを作ることにしました。
そんな夜中に作ったのが
「天津飯風玉子丼」
かけてあるのがカニ玉ではないので
天津飯ではありません。
シンプルな玉子焼きの上に
残り野菜を刻んだ物を
塩味のスープで煮込んだ餡をかけました。
手早くできてほどよくボリュームがあって
あっさりとした味わいの美味しい丼です。
深夜の空腹をなんとかしのぎました。
今日は完全オフです。
昨日の疲れをとろうと思います。
それではみなさま素敵なひとときを☆