こんにちは。
ご覧いただきありがとうございます！
昨日TVで『今日の料理』を観てたら
中華料理人の「程 和彦さん」の
追悼番組を放送していました。
プロの技をお茶の間にも分かりやすく
そして楽しく伝えてくださっている様子が
写し出されていました。
その番組の最後の方で
程さんが生前仰っていた
メッセージが流れました。
『一度お料理に失敗しても
諦めないでください。
何度も何度も繰り返しているうちに
自分の手になります。』
本当にそのとおりだと思いました。
私も失敗することはよくあります。
でもそれは次に良くするためのヒントだし
同じ事を繰り返さないための
教訓でもあります。
そして何度も繰り返してトライし続けると
いつの間にか「自分の」お料理に
なっていくのだと思います。
程さん、素敵なお料理と言葉を
ありがとうございました。
昨日はお家が農家の同僚から
それはそれは立派な
キャベツとセロリをいただきました。
いつもいつもありがとうございます！
晩ごはんに
「セロリとイカの醤油炒め」を
作ってみました。
セロリの茎は筋をピーラーで薄くむき取って
斜めに薄切りにします。
葉の部分はざく切りに。
胡麻油でセロリの茎から炒め始めて
次にイカをそして最後にセロリの葉を加え
塩と醤油で味をつけます。
辛いのがお好きな方は
七味を振っても美味しいと思います。
ごはんのおかずにも
お酒のおつまみにもなる
美味しい一品です。
セロリは好き嫌いが分かれる野菜ですが
慣れれば香りも食感も楽しめるので
一度お試しください。
今日は保育園のカレー会で
みんなで会食するようです。
楽しい会になるといいな♪
それではみなさま素敵なひとときを☆