こんにちは。

ご覧いただきありがとうございます！



私の周りには
おうちで野菜を作っている方が
何人もおられます。

その人たちが言うには
この夏の酷暑で
胡瓜は細いままくねっと曲がってしまうし
トマトは皮が分厚く
固くなってしまうのだそうです。

レタスなども巻きがしっかりせずに
外側の葉が暑さで焼けてしまうらしい。

野菜にとってもこの夏は
厳しかったのですね。


それでも出荷しない野菜や
趣味で作っておられる野菜を
ちょくちょくいただける
私は幸せ者です(*^^*)

先日も茄子と胡瓜を沢山いただきました♪


昨日の晩ごはんには
しっかりめの味付けで
茄子を炒めてみました。

｢茄子のオイスターソース炒め｣

茄子・エリンギ・黄パプリカ・豚肉を
胡麻油で炒めて、
塩少々・酒・醤油・オイスターソースで
しっかりと味付けします。

茄子とエリンギが味を吸い込んで
とっても美味しいんです。


まだまだいただいたお野菜は
いっぱいあるので、
いろいろ工夫して食べます(^^)




今日は８月生まれさんのお誕生会です。

子どもたちの大好きな献立です♪


では行ってきます！




それではみなさま素敵なひとときを☆