こんにちは。

ご覧いただきありがとうございます！



昨日は遅番で厨房の施錠担当でした。


洗い物や消毒や片付けを終えてゴミを出し、不凍栓を閉めたら終了。


厨房の電気を消したら辺りは真っ暗でした。


園に残っているのは先生方と長時間保育の子どもたちだけです。


お昼寝の時間以外で静かな保育園なんて不思議。




買い物をして帰りました。



クリスマスはどんな風に過ごすかは決めてませんが、なにかちょっとずつ雰囲気を楽しみたいな♪


フライドチキンを作ってみました。

ずっと昔に雑誌で見た｢南部アメリカ風フライドチキン｣です。


水で溶いたスキムミルクと卵を混ぜ合わせ、強めに塩・胡椒をしておろし生姜をまぶした鶏肉を卵液に漬け込みます。


水気を拭いた鶏肉に小麦粉・パプリカ・タイムを混ぜ合わせた衣をまんべんなく付けてじっくり揚げたら出来上がり。


鶏肉はもも肉でも胸肉でも手羽元でも手羽先でもなんでもOKです。


その時の雑誌には高温で揚げると書いてありましたが、私は少なめの油で低温からゆっくり揚げました。


出来上がりはこちら。



スパイスの香りがとても食欲をそそります。


スキムミルクがまろやかさを出してくれてます。


私は普通に晩ごはんとして食べましたが、ビールにも合うと思います。


美味しかった♪



今日の献立は調理手順の多いメニューなのでいつもよりちょっと早めに出勤します。


まだまだ風邪引きさんが多いです。


みなさんもうがい手洗いしてくださいね。




それではみなさま素敵なひとときを☆