こんにちは。

ご覧いただきありがとうございます！



昨日仕事帰りにスーパーへ行きました。

なんせ冷蔵庫の中がほぼ空だったので  笑


いつものように頭の中で買い物リストをまとめ、いざ買い物を始めると・・・


夕方の少し早い時間だというのに、野菜コーナーの陳列棚に何も置いてない所がいくつもありました。


このところの全国的な異常気象や災害のために野菜が品薄で値段も高騰しているとTVの情報番組で言ってたのを思い出しました。


これは大変なことです！


置いてある野菜はお値段がいつもよりちょっとお高め…


そんな中で水菜や人参やきのこ等の安定したお値段の野菜をいろいろ見つけて買ってきました。


いつもより長い時間の勤務でちょっとお疲れ気味だったので、晩ごはんは軽めにしました。


油揚げと生姜を細い千切りにして、しめじは細かく裂いて、適度にお湯で割った白だしでさっと煮ます。

具材が煮えたら火を止め、ざく切りにした水菜を入れてしんなりさせます。

これをごはんと混ぜて出来上がり。

｢水菜と油揚げと生姜の混ぜごはん｣です。



あっさりとして食べやすい混ぜごはんです。

千切りの生姜と水菜の歯応えを楽しめます。


あとはお味噌汁をいただきました。




今年は農家の人たち大変なんだな～。

早く野菜を作れるようになるといいな。

美味しい野菜をたくさん食べたいです。



昨日からずっと雨です。

きっと職場の駐車場は湖のようになっていることでしょう  笑

長靴持っていこう♪



それではみなさま素敵なひとときを☆