こんにちは。

ご覧いただきありがとうございます！



先日こちらでご紹介しました高校時代からの大親友が送ってくれた水茄子の糠漬け。


大きな水茄子がひとつずつ糠床と共にビニール袋に入っていました。


つまり茄子を取り出すとビニール袋には糠床だけが残るわけです。


もったいないよね～。( ￣▽￣)


というわけで、冷蔵庫で小袋のまま保存していた糠床をまとめてみました。


そのまま使えるかどうかお試し♪


塩で板摺をした胡瓜を３つぐらいにぶつ切りにして糠床の中へ。


丸一日たってから取り出して糠を洗い切ってみました。


出来上がりはこちら。



とても色鮮やかな即席糠漬けができました♪


お漬物屋さんの糠床なので美味しさは折紙付きです。


しばらくの間、夏野菜を美味しい糠漬けで
いただけそうです。
ヽ(*´▽)ノ♪


こういうリサイクルもいいですね。



今週のお仕事は難しいメニューが多く、しかもいつもの週より勤務時間が長いです。


適度に身体を休めながら、怪我のないように気を付けます。


時間があるなら私も園児たちのようにプールに入りたい…


みなさま暑さにはお気をつけてお過ごしくださいね。



それではみなさま素敵なひとときを☆