こんばんは。

ご覧いただきありがとうございます！



昨夜は双子座流星群を見ました。


深夜に積もった雪の中に佇んで見てたので10分が限度でした…(やっぱり軟弱だ。)


それでもその10分間に５個の流星を見れました！(≧▽≦)


流れ星が見える一瞬に願い事をいっぱいしました☆☆☆



一夜明けて今日は寒さが身にしみる１日でした。


家の中に居ても寒いので部屋の片付けもかたつむりペースでした…


こう寒くっちゃ堪らない！


なにかアツアツの食べ物を！！


というわけで今日はオニオングラタンスープを作りました。



玉葱を適宜薄切りにします。

フライパンにオリーブオイルをしいて玉葱を入れて中弱火で炒めます。


さらに炒めます。


ひたすら炒めます。


玉葱が飴色になるまで根気よく炒めます。


このお料理はここがキモだと思います。


玉葱から甘みとコクが出るまで炒めたら水とコンソメパウダーを入れて玉葱がトロトロになるまで煮ます。


塩・胡椒で味を整えて耐熱の器に入れて粉チーズをたっぷりふって、ガーリックトーストで蓋をしてオーブンまたはオーブントースターで軽く焦げ目がつくまで焼いたら出来上がりです。



一見シンプルなお料理ですが、実はとても手間がかかるのです。


それでも手間をかけただけの甲斐はあります。


アツアツトロトロのオニオングラタンスープは身体がとても温まります！




明日はまた雪の予報です。


今年の冬は厳しいな～(-_-;)



それではみなさま素敵なひとときを☆