こんにちは。

ご覧いただきありがとうございます！


早朝５時、下界は霧が立ち込めて数十メートル先の信号も見えない状態でした。


山の中腹にある職場へ向かう途中で霧はなくなり、満天の星と眉月を眺めながらのプチドライブになりました。


寒くなりましたね。


寒い日にはあつあつのお料理が食べたくなります。


水とき片栗粉でとじたあんかけは、お料理そのものも冷めにくく身体も温まります。


小さい頃は法事などで食べる精進料理のあんかけ豆腐を食べすぎて飽きてしまったため、あまりあんかけは好きではありませんでした。


中華料理を食べるようになってからあんかけが好きになってきました。


決定的に好きになったのは｢餃子の王将｣の｢天津飯｣を食べた時でした。


あのあっさりとしながらもコクのあるあんかけを食べた時、頭の中で花火がいくつもあがったような衝撃でした。


それからはムニエル状に衣を付けて焼いた魚やお肉にかけたり、野菜炒めにかけたりして楽しんでます。


漫画｢中華一番｣で見た｢あんかけ炒飯｣も時々作ります。


最近やっとあんかけ豆腐を美味しいと思えるようになりました。


本格的な精進料理をそろそろ楽しめるようになってきたのかな？


さあ今晩も寒そうです。
あっさり天津飯を作りましょうか。


今晩から明朝にかけてしし座&おうし座流星群が見れるそうです。


私が見れるとしたら明朝だと思います。
流れ星見えるといいな♪



それではみなさま素敵なひとときを☆