こんばんは。

ご覧いただきありがとうございます！


ついさっきまでおろしたてのタオルたちと一緒に洗ってしまった黒い服の毛玉をガムテープで地味にペタペタ取っていました(-_-;)


今日はゴロゴロしながらもたまっていた家事をして、ちょっとだけ雪かきの続きをしました。


晩御飯は残っていたじゃがいもと小麦粉と卵でニョッキを作りました。


[本日の分量]
･じゃがいも・・・120g(皮を剥いた分量)
･小麦粉・・・120～130g
･卵・・・Mサイズ1個
･この前作ったミートソース・・・おたま2杯分
･パルメザンチーズ・・・適宜


じゃがいもの皮を剥き、芽を取って、小さめに切って茹でます。

じゃがいもがやわらかくなったらお湯をきり、ボウルにあげてよくつぶします。


つぶしたじゃがいものボウルに小麦粉と卵を入れて手でよく混ぜて(こねて)やわらかめの耳たぶぐらいのかたさになったらひとまとめします。

まとめた生地を直径1.5～2cmくらいの棒状にのばし、2cm幅に切って丸めます。

丸めた生地を指でつぶし、フォークを軽く押しあてて筋状の模様を付けます。
(これはソースを絡めやすくするためです)


たっぷりのお湯に塩を多めに入れて、ニョッキを茹でます。

わりとすぐに浮き上がってくるので、そのまま数秒茹でてすぐにすくいあげ、ミートソースを入れたフライパンにニョッキを入れます。

もしこの時ソースが固めならニョッキの茹で汁で少しゆるめます。

ニョッキにミートソースが絡んだら出来上がり!!

お好みでパルメザンチーズをたっぷりふってお召し上がりください♪


写真を添付しようと思って何度かトライしたのですが読み込めなかったらしいので、文章から想像してみてください(^^;


ちなみにこの量は女性がひとりで食べるにはちょっと多いかもしれません。

私は食いしん坊なのでひとりで食べきりました♪


簡単なので一度お試しくださいね☆




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