こんばんは。

ご覧いただきありがとうございます！



きのこが好きで、スーパーに入るとすぐに美味しそうなきのこを探します。

まあスーパーにあるのはほぼ決まった種類のきのこですけど。


今日は入口に一番近い所に舞茸があったので早速買いました！


本当は天ぷらにして食べたかったけど時間がなかったので、舞茸メインの野菜炒めにしました。


キャベツはざく切り、舞茸は小房に分けて、カボチャはごく薄に切って、豚小間肉は小さめにほぐしておきます。

フライパンを熱して油をひいてから、まずカボチャから炒めます。

カボチャにおおよそ火が通ったら肉を入れてざっと炒め、そのあと舞茸とキャベツを入れて塩･胡椒で軽く味をつけて短時間で炒め合わせます。

最後にごま油を回しかけて全体に絡めたら出来上がり!!


本当に普通の野菜炒めですが、これは舞茸がメインなのできのこの食感とそれぞれの食材の味を充分に吸い込んだところを存分に味わっていただきたいと思います。


カボチャが入っていることから、私が天ぷらを作りたいと思っていたことは分かっていただけますよね？

今度はきっと天ぷら作るぞー!!



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