こんばんは。

ご覧いただきありがとうございます！


風邪はだいぶ良くなってきたような気がします。

今日も温かくして早く寝ようと思います。


本調子ではない時はお酒を飲まないようにしていますが(もともと平日はあまり飲みませんが)、本を読んでいる時に美味しいものの記述が出てくると頭の中でエアクッキングをしています(笑)


｢池波正太郎･鬼平料理帳｣(文春文庫.佐藤隆介 編)の冬の料理の中に、こんにゃくの白和えとこんにゃくの煮物が出て来ます。


寒いこの時期、こんにゃくは根菜と合わせると最高に美味しい煮物になりますし、青菜のお浸しや人参と合わせるとビタミンと食物繊維がたっぷりの白和えができます。


どちらもお酒の肴にもなります。


日本酒に合いますね～♪


もっと簡単なこんにゃくのおつまみがあります。


こんにゃくを薄切りにして軽く湯がいてアクを取ります。

水気を切ったこんにゃくを熱したフライパンにごま油をひいた中に入れて、醤油･酒をまわしかけてざっと炒め、炒りごまと一味(または七味)唐辛子を振りかけて出来上がり!!


本当に簡単なのですが、お酒によく合うおつまみです。


早く元気になって美味しいお酒を飲みたいな(*^^*)





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