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今日は冬至ですね。


一年で一番夜が長い日ですが、北半球の国々ではお日様のありがたみを一番感じる日だと思います。


冬至には南瓜を食べる習慣があります。


今日は南瓜と挽肉のグラタンにしました。


６月に一度このレシピを書いていますが、今日はナツメグの他にシナモンも入れてスパイスの香りがいっそうたつようにしました。


レンジで熱を加えた南瓜を薄切りにします。


フライパンでみじん切りにした玉ねぎと挽肉を炒め、南瓜を加えて塩･胡椒･ナツメグ･シナモンで味をつけます。


具全体に小麦粉少々を絡め、牛乳を少しずつ加えてクリーミーなソース和えにします。


耐熱皿に具とソースを入れて、溶けるチーズをふりかけてオーブンまたはオーブントースターで表面に焦げ目がつくまで焼きます。


南瓜がほくほくで、スパイスの効いたソースがよく絡まってとっても美味しいグラタンです！


ビタミンの不足しがちな冬を南瓜パワーで乗り切りましょう!!



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