こんばんは。


ご覧いただきありがとうございます！



今日はご飯がちょっぴり残ったので、リゾットもどきを作りました。


なぜもどきかと言うとお米から作ったのではないからです。


まあいわゆる洋風雑炊みたいな･･･(笑)




しめじと舞茸を粗みじんに切ります。


フライパンにバターを溶かし、きのことご飯を軽く炒めます。


コンソメスープをひたひたに入れて軽く煮ます。


水分が減ってきたら粉チーズと生クリームを入れてざっと混ぜ、


塩･胡椒で味を整えて出来上がり！



きのこの風味と歯ごたえが楽しめるとっても美味しいリゾットもどきになりました♪



少なめのご飯でもお腹いっぱいになりますよ！



ぜひお試しください☆




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