こんばんは。


ご覧いただきありがとうございます！


今日はお手軽料理の代表｢もやし炒め｣について書きます。


忙しい時やお財布がピンチの時のお助けメニューとして、もやし炒めは大活躍です。


もやしと豚細切れ肉だけを炒めたもの、冷蔵庫の余り野菜の千切りを加えたもの、炒り卵を加えたものなどアレンジはいろいろです。


味付けも、塩胡椒だけのシンプルなものや、お醤油を効かせたもの、オイスターソースを効かせたものなどお好みでいろいろ楽しめます。


私はシンプルな塩胡椒に生姜を効かせて、最後にごま油をまわしかけるのが好きです！


本当はもやしの芽とひげ根を丁寧に取り除いた方が、口当たりよくいただけるそうですが(漫画｢中華一番｣で読んだ)、忙しい時はそんな暇なんてない～!!!


たっぷり時間がある時の楽しみにしておきましょう。