こんにちは。


今日は南瓜が少し余っていたので，挽肉と合わせてグラタンにしました。


南瓜はレンジにかけて竹串が通るくらいの柔らかさにしておきます。

そのあと3cm幅のブロックに切り、さらに1mm幅に薄切りにします。


みじん切りにした玉ねぎを軽く色が付くくらいに炒め、挽肉を加えさらに炒めます。


そこへ切った南瓜を加え軽く塩胡椒とナツメグを入れてざっと混ぜます。


大さじ1～2杯の小麦粉を入れて具材に絡めたあと、牛乳を少しずつ加え全体がまとまった感じになったら味をみて塩胡椒で味を整えます。


耐熱皿に移し、とけるチーズをかけて、オープンまたはオープントースターで表面に軽く焦げ目が付くまで焼いて出来上がり!!


コクがあってなかなか美味しいですよ♪

もっと簡単な南瓜レシピもあります。


それはまた今度☆