今年のイブは。。。 | ぴねこんのぷくぷくしてらんない日々

ぴねこんのぷくぷくしてらんない日々

2017年3月半ばにツレが脳出血で倒れ、ドタバタが始まり
2020年父が亡くなった春に自身の糖尿病が確定、治療中
2023年1月半ば、ツレ父が急に旅立った日にツレの大腸がん発覚
2025年は母の乳がんの手術から始まり、私は下肢静脈瘤の手術とドタバタ!

クリスマスの飾りつけ、しようしようと思っていて間に合わず

もう気力が失せて、今年は出さないことにしちゃった~アハてへぺろ

 

でも、24日はイブだし、ケーキも頼んであるのでいつもよりはちょっと豪華メニュー

ごちそうサラダにチキンソテー

本当は鶏もも肉焼こうかと思ってたんだけれど

OKショップに寄ったら、生の鶏もも肉ははまだかっちんこっちんの冷凍のしかなく

骨があるとツレは食べにくいしと思ってチキンソテーにしちゃった。

 

ごちそうサラダには、ベビーリーフにアボカド、トマト、ゆで卵、かぼちゃとハムのソテー

そんなものが入ってる。

そこに、低温でじっくり焼いたチキンソテー、皮目がパリパリなのが美味しいんだよねぇ。

味付けはクレイーじーソルトのみ。

飲み物はツレが買ってきたシードル、私のはドライでツレのはスイート。

 

 
そして、今年も奮発しちゃったクリスマスケーキ
去年と同じく、ピエール・マルコリーニのクリスマスケーキです。
 
なんと、直径12cmしかないんですよ~。
 

 

 

 
今年も美味しいかった~。
この量食べたので、血糖値ごっつり上げました~ ┐(´д`)┌ヤレヤレ。