恨めしそうに横目でちら見しつつ断念するというのが続いてましたが
日曜日の夕方、タイムセールになっていたので
お買い上げしちゃいました。しっかりとアク抜き用の糠も買いましたよん。
あちゃ！
そんな時に限って重なるものなのね。
キッチンに入るとデーンとビニール袋に入った泥付きたけのこが
。。。仲良くしていただいているご近所さまからのお裾分けでした。
本当はすぐにアク抜きの下処理をしないとならないのですが
日曜日は花月のお稽古があったのと、前夜寝遅れて寝不足でデロデロに疲れてたので
ムリ～と寝ちゃいました。
なので、月曜は家をでる前の短時間勝負とばかりにちょいと早起きして茹でました。
なんせ２本あるので、どうしたもんかと思ったんですけど
糠の量とかを考えると別々に茹でる選択肢はほぼ絶望的でして
まずは横ひろのお鍋に入れてみたけど入らない～、たけのこを縦半分にカットしたけどムリ
次に深いお鍋に入れたらなんとか入りそうだけど、頭が出ちゃう。
なのでさらに半分にカットして無理くりお鍋に収めてぐつぐつアク抜き
そのまま茹で汁に付けたまま放置～
帰宅したらすっかりアクが抜けてました。
でも、さすがに２本はなぁ。。。と思い、もう一人の仲良くして頂いているご近所様に
半本分、これまたおすそ分けしてきました。
昨夜は、ちょっとゴリゴリしているたけのこの下の部分をスライスして
牛肉と炒めて頂きました～。
味付けは濃縮出汁だけの手抜きなんですけど、手軽くできてとーっても美味しい。
自分でアク抜きして食べるのは、今回が今年のお初ですが、やっぱりたけのこは美味しい。
今夜はタイ米を炊いて、グリーンカレーにでもしようかな？
それともたけのこご飯か？！