ちらし寿司な夕食にしてみました。

といっても、酢飯に白ゴマと大葉を刻んだものを混ぜ

上からスモークサーモンとマダイの刺身をぶつぶつと大きく切ったものと

錦糸卵ととびっこを散らしてみました～。

ちょいと寂しいので、アスパラガスとフルーツトマトで飾りつけ。

こちらは、豚バラと大根とエリンギを炊き合わせたものに

彩りに最近見かけるようになったメキャベツとケールをかけ合わせた

プチヴェールを湯がいてちょいと添えました。

写真には写っていないのだけれど、紫ニンジンのスープも作りました。

ちょいとクリームスープだけれど、和風な味付けにしたもの。

澄まし汁にしようと思ったら、紫ニンジンの色が出ちゃって

怪しい紫のお汁になってしまったので、急遽ミキサーにかけて

生クリームを入れてクリームスープ仕立てにしてみました。

案外おいしく出来上がって助かったわん。