コスメ関係ないです。これ見たらティラミス作りたくなったので調べました。
別注カラーの限定ペールピンクらしい
ムック本の作り方は分かりませんが、レシピのメモ。
【分量】
コーヒー☕️ 50-80ml
生クリーム 100ml
マスカルポーネ🧀 100g
ビスケット🍪 レクタングルに敷き詰められるくらい
ココアパウダー お好みで (食べる直前にかける)
【レシピ】
① コーヒーをかなり濃いめに抽出 (エスプレッソが望ましい。いつもの3倍くらい濃く淹れる)
インスタントやボトルコーヒーでも代用可能(なるべく“深煎り”系がいいです)
② レクタングルにビスケットを敷き詰め→コーヒーをかけて吸わせる
③ ボウルに生クリーム＋お砂糖を入れて8分立て(“つの”が立つ程度)
④ 生クリームができたら、マスカルポーネを混ぜ合わせる
⑤ レクタングル(エスプレッソかけビスケット)に生クリーム＋マスカルポーネを平たく乗せる
⑥ 冷蔵庫で数時間以上冷やし、ココアパウダーをかける
【富澤商店で買える材料】
ここは好みだけど、ティラミスのビスケットは薄めを2枚重ねで使いたい。厚みのあるものなら1枚でいいかも。
ティラミスはマスカルポーネが鍵。どこでも売ってないけど、パルマラットがベスト。
ティラミスの味の一番の決め手かなと思うので。
余ったパウダーでココアを作れる
余っても保存しやすいパック
【富澤商店以外で手に入りやすいメーカー】
富澤商店にはないようですが、個人的には生クリームはこちらが推し↓
もっと重めの47もあるけど、マスカルポーネが濃厚だから35くらいがいいのでは。
マスカルポーネ、もう少しお値段抑えめで買いやすいバージョンなら↓タカナシのだから十分と言えば十分。
【ムック本の説明】
直火、オーブン、冷凍、そしてそのままテーブルへ！
これ一つでプリンから本格パンまで作れる、保存容器の常識を覆す”万能調理器具”がお手元に！
「ペールピンク」の品のいい差し色がキッチンを優しく彩るだけでなく、収納容器としても非常に優秀です。
キッチンの引き出しにぴったりと収まりやすいサイズ（W208×D145×H44mm）で、散らかりがちなお弁当用のピック、ケーキトッパー、デザートフォークなどの小物を整理するバットとしても美しく活躍します。
お菓子だけでなく、色々な料理に 保存容器としても
画像・抜粋部分 全てhttps://prtimes.jp/main/html/rd/p/000019991.000007006.html
8/26 発売
【通常版 ホワイト】
定番のホワイトは普通に売ってます↓ピンクはムック本のみの限定。
(野田琺瑯の21取のバット＋ラップで蓋で代用すると、生クリーム200とマスカルポーネ250gを全量使い切れる)
21と18持ってるけど便利。オーブン、下ごしらえ、冷蔵庫でのつけ置き系(生姜焼きの下味とか、野菜の浅漬け、マリネ、カルパッチョなど)
